англійська

Лип . 05, 2023 11:48 Повернутися до списку

Знання харчової олії

Застосування масла

 

  1. Їсти. Це одна з трьох основних поживних речовин (вуглеводів, білків і олії), яких людський організм не повинен відчувати нестачі. Споживання є однією з ознак рівня життя. Для забезпечення умов засвоєння незамінних жирних кислот, жиророзчинних вітамінів і жиророзчинних вітамінів, енергії, покращення смаку.
    2. Промисловість. Фарби, ліки, мастила, біодизель тощо. Його похідні використовуються в багатьох галузях промисловості.
    3. Нагодувати. Тваринам потрібно менше. Рослинам це зовсім не потрібно. Олійні культури та деякі тварини є біохімічними рослинами, які синтезують олії та жири.
  2.  

Зберігання масла

 

Чотири страхи: спека, кисень, світло (особливо ультрафіолетове), домішки (особливо мідь, потім залізо, є каталізатором псування масла).

 

олія насіння

 

В даний час для виготовлення олії зазвичай використовують частини тварин і рослин і мікроорганізми з вмістом олії більше 10%, а масловмісними частинами рослин є, як правило, насіння і м'якоть.

 

1、 Рослинна олія:

 

1) Трав’яниста олія: соєва, арахісова, рапсова, кунжутна, бавовняна (п’ять основних олійних культур у Китаї) тощо.
2) Деревна олія: пальмоядро, плоди; кокосове ядро, фрукти; оливкові плоди, ядра тощо, тунгове насіння є унікальним для Китаю.
3) Субпродукти: рисові висівки, зародки кукурудзи, зародки пшениці, виноградні кісточки та ін.

 

2. Показник якості рослинної олії

 

1) Загальний вміст олії (за винятком Daza).
2) Вміст вологи.
3) Вміст домішок.
4) Недосконала зернистість.
5) Рівень цвілі (кількість жирних кислот).
6) Норма чистого ядра очищеної олії.

 

Процес виробництва нафти

 

  1. Вторинний пресовий процес виробництва олії.
    2. Процес передпресового вилуговування.
    3. Процес прямого вилучення.
    4. Процес виготовлення масла одним пресом.
    Різна сировина має різні процеси виробництва олії
  2.  

Основні процеси виробництва нафти наступні:

 

1. Соєві боби: є одноразовий процес екстракції та процес холодного пресування. Через різні вимоги до якості соєвого шроту одноразова екстракція має процес лущення, розширення та низькотемпературного розчинення.
2. Насіння ріпаку: це, як правило, процес допресової екстракції, є процес лущення, розширення екстракції.
3. Ядро арахісу: завдяки різним процесам виготовлення олії можна виробляти звичайну арахісову олію та арахісову олію зі смаком Luzhou.
4. Насіння бавовни: існуючий процес допресової екстракції та розширювальної екстракції, процес екстракції має звичайне вилуговування одним розчинником і процес часткового вилуговування подвійним розчинником.
5. Кунжут: завдяки різному процесу виготовлення олії існує звичайна кунжутна олія, кунжутна олія машинного виробництва та кунжутна олія Xiaomo.

Поділіться

далі:

Останні новини

You have selected 0 products


Натисніть Enter для пошуку або ESC щоб закрити
ukUkrainian
en_USEnglish afAfrikaans sqAlbanian amAmharic arArabic hyArmenian azAzerbaijani euBasque belBelarusian bn_BDBengali bs_BABosnian bg_BGBulgarian caCatalan cebCebuano zh_CNChina zh_TWChina (Taiwan) coCorsican hrCroatian cs_CZCzech da_DKDanish nl_NLDutch eoEsperanto etEstonian fiFinnish fr_FRFrench fyFrisian gl_ESGalician ka_GEGeorgian de_DEGerman elGreek guGujarati htHaitian Creole haHausa hawHawaiian he_ILHebrew hi_INHindi hmnMiao hu_HUHungarian is_ISIcelandic igIgbo id_IDIndonesian gaIrish it_ITItalian jaJapanese jvJavanese knKannada kkKazakh kmKhmer rwRwandese ko_KRKorean ckbKurdish kyKyrgyz loLao laLatin lvLatvian lt_LTLithuanian lbLuxembourgish mk_MKMacedonian mgMalgashi ms_MYMalay ml_INMalayalam mtMaltese miMaori mrMarathi mnMongolian my_MMMyanmar ne_NPNepali nb_NONorwegian nyNorwegian orOccitan psPashto fa_IRPersian pl_PLPolish pt_PTPortuguese pa_INPunjabi ro_RORomanian ru_RURussian smSamoan gdScottish Gaelic sr_RSSerbian stSesotho snShona sdSindhi si_LKSinhala sk_SKSlovak sl_SISlovenian soSomali es_ESSpanish suSundanese swSwahili sv_SESwedish tlTagalog tgTajik ta_INTamil tt_RUTatar teTelugu thThai tr_TRTurkish tkTurkmen urUrdu ug_CNUighur uz_UZUzbek viVietnamese cyWelsh xhBantu yiYiddish yoYoruba ukUkrainian