अंग्रेजी
  • घर
  • खाद्य तेलको ज्ञान

जुलाई . 05, 2023 11:48 सूचीमा फर्कनुहोस्

खाद्य तेलको ज्ञान

तेलको प्रयोग

 

  1. खानुहोस्। यो मानव शरीरमा कमी नहुने तीन मुख्य पोषक तत्वहरू (कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन र तेल) मध्ये एक हो। उपभोग जीवन स्तरको लक्षण मध्ये एक हो। आवश्यक फ्याटी एसिड, फ्याट घुलनशील भिटामिन र फ्याट घुलनशील भिटामिनहरू अवशोषण अवस्था, ऊर्जा, स्वाद सुधार गर्न।
    2. उद्योग। रंग, औषधि, लुब्रिकेटिङ तेल, बायो डिजेल, आदि। यसका डेरिभेटिभहरू धेरै औद्योगिक क्षेत्रहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
    3. फिड। जनावरहरूलाई कम चाहिन्छ। बिरुवाहरूलाई यो आवश्यक छैन। तेल बाली र केही जनावरहरू जैव रासायनिक बिरुवाहरू हुन् जसले तेल र बोसोलाई संश्लेषण गर्दछ।
  2.  

तेल भण्डारण

 

चार डरहरू: तातो, अक्सिजन, प्रकाश (विशेष गरी पराबैंगनी), अशुद्धता (विशेष गरी तामा, फलाम पछि, तेल बिग्रने उत्प्रेरक हो)।

 

तेल बीज

 

हाल, 10% भन्दा बढी तेल सामग्री भएका पशु र बिरुवाका भागहरू र सूक्ष्मजीवहरू सामान्यतया तेल बनाउने तेलको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र बिरुवाहरूको तेल बोक्ने भागहरू सामान्यतया बीउ र पल्प हुन्।

 

1, तरकारी तेल:

 

1) जडिबुटी तेल: भटमास, बदाम, रेपसीड, तिल, कपासको दाना (चीनमा पाँच प्रमुख तेल बाली) आदि।
2) काठको तेल: पाम कर्नेल, फल; नरिवल कर्नेल, फल; जैतूनको फल, कर्नेल, आदि, तुंग बीउ चीन को लागी अद्वितीय छ।
3) उत्पादनहरू द्वारा: चामलको चोकर, मकैको कीटाणु, गहुँको कीटाणु, अंगूरको बीउ, आदि।

 

2. बिरुवाको तेलको गुणस्तर सूचकांक

 

1) कुल तेल सामग्री (डाजा बाहेक)।
2) आर्द्रता सामग्री।
3) अशुद्धता सामग्री।
4) अपूर्ण अन्न सामग्री।
5) फफूंदी दर (फ्याटी एसिड मूल्य)।
6) खोलिएको तेलको शुद्ध कर्नेल दर।

 

तेल उत्पादन प्रक्रिया

 

  1. माध्यमिक प्रेस तेल बनाउने प्रक्रिया।
    २. पूर्व प्रेस लिचिङ प्रक्रिया।
    3. प्रत्यक्ष निकासी प्रक्रिया।
    4. एक प्रेस तेल बनाउने प्रक्रिया।
    विभिन्न कच्चा मालमा विभिन्न तेल बनाउने प्रक्रिया हुन्छ
  2.  

मुख्य तेल उत्पादन प्रक्रियाहरू निम्नानुसार छन्:

 

1. सोयाबीन: त्यहाँ एक पटक निकासी प्रक्रिया र चिसो प्रेस प्रक्रिया छन्। सोयाबीन खानाको विभिन्न गुणस्तर आवश्यकताहरूको कारणले गर्दा, एक पटकको निकासीमा पिलिंग, विस्तार र कम-तापमान विघटन प्रक्रिया हुन्छ।
2. Rapeseed: सामान्यतया पूर्व प्रेस निकासी प्रक्रिया हो, त्यहाँ पिलिंग, विस्तार निकासी प्रक्रिया छन्।
3. मूंगफली कर्नेल: विभिन्न तेल बनाउने प्रक्रियाहरूको कारण, यसले सामान्य मूंगफली तेल र लुझाउ स्वाद मूंगफली तेल उत्पादन गर्न सक्छ।
४. कपासको दाना: हालको पूर्व प्रेस निकासी र विस्तार निकासी प्रक्रिया, निकासी प्रक्रियामा एकल विलायक परम्परागत लीचिंग र डबल विलायक आंशिक लीचिंग प्रक्रिया हुन्छ।
5. तिल: विभिन्न तेल बनाउने प्रक्रियाको कारण, त्यहाँ सामान्य तिलको तेल, मेसिनद्वारा निर्मित तिलको तेल र Xiaomo तिलको तेल छन्।

सेयर गर्नुहोस्

अर्को:

ताजा खबर

You have selected 0 products


खोज्न इन्टर थिच्नुहोस् वा बन्द गर्न ESC थिच्नुहोस्
ne_NPNepali
en_USEnglish afAfrikaans sqAlbanian amAmharic arArabic hyArmenian azAzerbaijani euBasque belBelarusian bn_BDBengali bs_BABosnian bg_BGBulgarian caCatalan cebCebuano zh_CNChina zh_TWChina (Taiwan) coCorsican hrCroatian cs_CZCzech da_DKDanish nl_NLDutch eoEsperanto etEstonian fiFinnish fr_FRFrench fyFrisian gl_ESGalician ka_GEGeorgian de_DEGerman elGreek guGujarati htHaitian Creole haHausa hawHawaiian he_ILHebrew hi_INHindi hmnMiao hu_HUHungarian is_ISIcelandic igIgbo id_IDIndonesian gaIrish it_ITItalian jaJapanese jvJavanese knKannada kkKazakh kmKhmer rwRwandese ko_KRKorean ckbKurdish kyKyrgyz loLao laLatin lvLatvian lt_LTLithuanian lbLuxembourgish mk_MKMacedonian mgMalgashi ms_MYMalay ml_INMalayalam mtMaltese miMaori mrMarathi mnMongolian my_MMMyanmar nb_NONorwegian nyNorwegian orOccitan psPashto fa_IRPersian pl_PLPolish pt_PTPortuguese pa_INPunjabi ro_RORomanian ru_RURussian smSamoan gdScottish Gaelic sr_RSSerbian stSesotho snShona sdSindhi si_LKSinhala sk_SKSlovak sl_SISlovenian soSomali es_ESSpanish suSundanese swSwahili sv_SESwedish tlTagalog tgTajik ta_INTamil tt_RUTatar teTelugu thThai tr_TRTurkish tkTurkmen ukUkrainian urUrdu ug_CNUighur uz_UZUzbek viVietnamese cyWelsh xhBantu yiYiddish yoYoruba ne_NPNepali