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7월 . 05, 2023 11:48 다시 목록으로

식용유에 대한 지식

기름의 사용

 

  1. 먹다. 인체에 부족해서는 안되는 3대 영양소(탄수화물, 단백질, 지방) 중 하나입니다. 소비는 생활 수준의 징후 중 하나입니다. 필수 지방산, 지용성 비타민 및 지용성 비타민의 흡수 조건, 에너지를 제공하고 풍미를 향상시킵니다.
    2. 산업. 페인트, 의약품, 윤활유, 바이오디젤 등 그 파생물은 많은 산업 분야에서 사용됩니다.
    3. 먹이. 동물에게는 덜 필요합니다. 식물에는 전혀 필요하지 않습니다. 유지작물과 일부 동물은 기름과 지방을 합성하는 생화학 식물입니다.
  2.  

석유 저장

 

네 가지 두려움: 열, 산소, 빛(특히 자외선), 불순물(특히 구리와 철은 오일 품질 저하의 촉매제입니다).

 

기름 씨앗

 

현재, 오일 함량이 10% 이상인 동식물 부위와 미생물은 일반적으로 오일 제조 오일로 사용되며, 식물의 오일 함유 부분은 일반적으로 종자 및 펄프입니다.

 

1. 식물성 기름:

 

1) 초본기름 : 대두, 땅콩, 유채, 참깨, 목화씨(중국 5대 유지작물) 등
2) 우디 오일: 팜 커널, 과일; 코코넛 커널, 과일; 올리브 열매, 커널 등, 퉁 종자는 중국 고유입니다.
3) 부산물 : 쌀겨, 옥수수배아, 밀배아, 포도씨 등

 

2. 식물성 오일의 품질지수

 

1) 총 오일 함량(다자 제외).
2) 수분 함량.
3) 불순물 함량.
4) 곡물 함량이 불완전합니다.
5) 곰팡이율(지방산가).
6) 탈각유의 순수 커널 비율.

 

석유 생산 과정

 

  1. 2차 프레스 오일 제조 공정.
    2. 사전 프레스 침출 공정.
    3. 직접 추출 과정.
    4. 원 프레스 오일 제조 공정.
    서로 다른 원료는 서로 다른 석유 제조 공정을 가지고 있습니다.
  2.  

주요 석유 생산 공정은 다음과 같습니다.

 

1. 대두 : 1회 추출과정과 냉압착 과정이 있습니다. 대두박의 품질 요건이 다르기 때문에 일회 추출에는 박리, 팽창 및 저온 탈용매 과정이 있습니다.
2. 유채: 일반적으로 사전 프레스 추출 공정이며 껍질을 벗기고 팽창 추출 공정이 있습니다.
3. 땅콩 커널: 다양한 오일 제조 공정으로 인해 일반적인 땅콩기름과 루저우 맛 땅콩기름을 생산할 수 있습니다.
4. 목화씨: 기존의 사전 프레스 추출 및 팽창 추출 공정, 추출 공정에는 단일 용매 기존 침출 및 이중 용매 부분 침출 공정이 있습니다.
5. 참깨: 기름 제조 과정이 다르기 때문에 일반적인 참기름, 기계로 만든 참기름, 샤오모 참기름이 있습니다.

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