Engleză
  • Acasă
  • Cunoașterea uleiului alimentar

iul. . 05, 2023 11:48 Înapoi la listă

Cunoașterea uleiului alimentar

Utilizarea uleiului

 

  1. Mânca. Este unul dintre cei trei nutrienți principali (carbohidrați, proteine ​​și ulei) de care organismul uman nu trebuie să îi lipsească. Consumul este unul dintre semnele nivelului de trai. Pentru a oferi acizi grași esențiali, vitamine solubile în grăsimi și condiții de absorbție a vitaminelor liposolubile, energie, îmbunătăți aroma.
    2. Industria. Vopsea, medicamente, ulei lubrifiant, biodiesel etc. Derivații săi sunt utilizați în multe sectoare industriale.
    3. Hrănire. Animalele au nevoie de mai puțin. Plantele nu au nevoie deloc. Oleaginoasele și unele animale sunt plante biochimice care sintetizează uleiuri și grăsimi.
  2.  

Depozitarea uleiului

 

Patru temeri: căldură, oxigen, lumină (în special ultraviolete), impurități (în special cuprul, urmat de fier, este catalizatorul deteriorării uleiului).

 

Ulei semințe

 

În prezent, părțile de animale și plante și microorganismele cu un conținut de ulei de peste 10% sunt de obicei utilizate ca ulei pentru producerea uleiului, iar părțile care poartă ulei ale plantelor sunt în general semințe și pulpă.

 

1, Ulei vegetal:

 

1) Ulei de plante: soia, arahide, rapiță, susan, bumbac (cinci culturi oleaginoase majore în China), etc.
2) Ulei lemnos: miez de palmier, fructe; miez de nucă de cocos, fructe; fructe de măsline, sâmburi etc., semințele de Tung sunt unice în China.
3) Subproduse: tărâțe de orez, germeni de porumb, germeni de grâu, sămânță de struguri etc.

 

2. Indicele de calitate al uleiului vegetal

 

1) Conținut total de ulei (excluzând Daza).
2) Conținutul de umiditate.
3) Conținut de impurități.
4) Conținut imperfect de cereale.
5) Rata de mucegai (valoarea acizilor grași).
6) Rata de miez pur de ulei decojit.

 

Procesul de producere a uleiului

 

  1. Procesul de fabricare a uleiului de presare secundară.
    2. Proces de leșiere înainte de presare.
    3. Procesul de extracție directă.
    4. Proces de fabricare a uleiului cu o singură apăsare.
    Diferitele materii prime au procese diferite de fabricare a uleiului
  2.  

Principalele procese de producere a uleiului sunt următoarele:

 

1. Soia: există un proces de extracție unică și un proces de presare la rece. Din cauza cerințelor diferite de calitate ale făinii de soia, extracția unică are un proces de decojire, expansiune și dizolvare la temperatură joasă.
2. Rapiță: este în general un proces de extracție înainte de presare, există un proces de extracție de decojire, expansiune.
3. Miez de arahide: datorită diferitelor procese de fabricare a uleiului, poate produce ulei de arahide obișnuit și ulei de arahide cu aromă Luzhou.
4. Semințe de bumbac: procesul existent de extracție și expansiune înainte de presare, procesul de extracție are un singur solvent de leșiere convențională și un proces de leșiere parțială cu solvent dublu.
5. Susan: datorită procesului diferit de fabricare a uleiului, există ulei de susan comun, ulei de susan fabricat la mașină și ulei de susan Xiaomo.

Acțiune

Următorul:

Cele mai recente știri

You have selected 0 products


Apăsați Enter pentru a căuta sau ESC pentru a închide
ro_RORomanian
en_USEnglish afAfrikaans sqAlbanian amAmharic arArabic hyArmenian azAzerbaijani euBasque belBelarusian bn_BDBengali bs_BABosnian bg_BGBulgarian caCatalan cebCebuano zh_CNChina zh_TWChina (Taiwan) coCorsican hrCroatian cs_CZCzech da_DKDanish nl_NLDutch eoEsperanto etEstonian fiFinnish fr_FRFrench fyFrisian gl_ESGalician ka_GEGeorgian de_DEGerman elGreek guGujarati htHaitian Creole haHausa hawHawaiian he_ILHebrew hi_INHindi hmnMiao hu_HUHungarian is_ISIcelandic igIgbo id_IDIndonesian gaIrish it_ITItalian jaJapanese jvJavanese knKannada kkKazakh kmKhmer rwRwandese ko_KRKorean ckbKurdish kyKyrgyz loLao laLatin lvLatvian lt_LTLithuanian lbLuxembourgish mk_MKMacedonian mgMalgashi ms_MYMalay ml_INMalayalam mtMaltese miMaori mrMarathi mnMongolian my_MMMyanmar ne_NPNepali nb_NONorwegian nyNorwegian orOccitan psPashto fa_IRPersian pl_PLPolish pt_PTPortuguese pa_INPunjabi ru_RURussian smSamoan gdScottish Gaelic sr_RSSerbian stSesotho snShona sdSindhi si_LKSinhala sk_SKSlovak sl_SISlovenian soSomali es_ESSpanish suSundanese swSwahili sv_SESwedish tlTagalog tgTajik ta_INTamil tt_RUTatar teTelugu thThai tr_TRTurkish tkTurkmen ukUkrainian urUrdu ug_CNUighur uz_UZUzbek viVietnamese cyWelsh xhBantu yiYiddish yoYoruba ro_RORomanian