إنجليزي
  • بيت
  • معرفة زيت الطعام

يوليو . 05, 2023 11:48 الرجوع للقائمة

معرفة زيت الطعام

استخدام النفط

 

  1. يأكل. وهو أحد العناصر الغذائية الرئيسية الثلاثة (الكربوهيدرات والبروتين والزيت) التي يجب ألا يفتقر إليها جسم الإنسان. الاستهلاك هو أحد علامات مستوى المعيشة. لتوفير الأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون وظروف امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والطاقة وتحسين النكهة.
    2. الصناعة. الدهانات والأدوية وزيوت التشحيم والديزل الحيوي وغيرها. وتستخدم مشتقاتها في العديد من القطاعات الصناعية.
    3. إطعام. الحيوانات تحتاج إلى أقل. النباتات لا تحتاج إليها على الإطلاق. تعتبر المحاصيل الزيتية وبعض الحيوانات من النباتات البيوكيميائية التي تقوم بتصنيع الزيوت والدهون.
  2.  

تخزين النفط

 

أربعة مخاوف: الحرارة، الأكسجين، الضوء (خاصة الأشعة فوق البنفسجية)، الشوائب (خاصة النحاس، يليه الحديد، هو العامل المحفز لفساد النفط).

 

زيت بذور

 

في الوقت الحاضر، عادة ما تستخدم الأجزاء الحيوانية والنباتية والكائنات الحية الدقيقة التي يزيد محتوى الزيت فيها عن 10٪ كزيت لصنع الزيت، والأجزاء الحاملة للزيت من النباتات بشكل عام هي البذور واللب.

 

1- الزيت النباتي:

 

1) الزيوت العشبية: فول الصويا، الفول السوداني، بذور اللفت، السمسم، بذرة القطن (خمسة محاصيل زيتية رئيسية في الصين)، إلخ.
2) الزيت الخشبي: نواة النخيل، الفاكهة؛ نواة جوز الهند، الفاكهة؛ ثمار الزيتون، النواة، وما إلى ذلك، بذور تونغ فريدة من نوعها في الصين.
3) حسب المنتجات: نخالة الأرز، جنين الذرة، جنين القمح، بذور العنب، الخ.

 

2. مؤشر جودة الزيوت النباتية

 

1) إجمالي محتوى الزيت (باستثناء الدازا).
2) محتوى الرطوبة.
3) محتوى النجاسة.
4) محتوى الحبوب غير الكامل.
5) معدل البياض الدقيقي (قيمة الأحماض الدهنية).
6) معدل النواة النقية للزيت المقشور .

 

عملية إنتاج الزيت

 

  1. عملية صنع زيت الضغط الثانوي.
    2. عملية الترشيح قبل الضغط.
    3. عملية الاستخراج المباشر.
    4. عملية صنع الزيت بضغطة واحدة.
    المواد الخام المختلفة لها عمليات مختلفة لصنع الزيت
  2.  

العمليات الرئيسية لإنتاج النفط هي كما يلي:

 

1. فول الصويا: هناك عملية استخلاص لمرة واحدة وعملية ضغط على البارد. بسبب متطلبات الجودة المختلفة لوجبة فول الصويا، فإن الاستخراج لمرة واحدة يحتوي على عملية تقشير وتوسعة وإزالة درجة حرارة منخفضة.
2. بذور اللفت: بشكل عام هي عملية استخلاص ما قبل الضغط، وهناك عملية تقشير وتوسيع عملية الاستخراج.
3. نواة الفول السوداني: بسبب عمليات صنع الزيت المختلفة، يمكنها إنتاج زيت الفول السوداني الشائع وزيت الفول السوداني بنكهة لوتشو.
4. بذور القطن: عملية الاستخلاص والتوسيع الموجودة قبل الضغط، تحتوي عملية الاستخلاص على عملية ترشيح تقليدية لمذيب واحد وعملية ترشيح جزئية للمذيب المزدوج.
5. السمسم: نظرًا لاختلاف عملية صنع الزيت، يوجد زيت السمسم الشائع وزيت السمسم المصنوع آليًا وزيت سمسم شياومو.

يشارك

التالي:

أحدث الأخبار

You have selected 0 products


اضغط على زر الإدخال للبحث أو ESC للإغلاق
arArabic
en_USEnglish afAfrikaans sqAlbanian amAmharic hyArmenian azAzerbaijani euBasque belBelarusian bn_BDBengali bs_BABosnian bg_BGBulgarian caCatalan cebCebuano zh_CNChina zh_TWChina (Taiwan) coCorsican hrCroatian cs_CZCzech da_DKDanish nl_NLDutch eoEsperanto etEstonian fiFinnish fr_FRFrench fyFrisian gl_ESGalician ka_GEGeorgian de_DEGerman elGreek guGujarati htHaitian Creole haHausa hawHawaiian he_ILHebrew hi_INHindi hmnMiao hu_HUHungarian is_ISIcelandic igIgbo id_IDIndonesian gaIrish it_ITItalian jaJapanese jvJavanese knKannada kkKazakh kmKhmer rwRwandese ko_KRKorean ckbKurdish kyKyrgyz loLao laLatin lvLatvian lt_LTLithuanian lbLuxembourgish mk_MKMacedonian mgMalgashi ms_MYMalay ml_INMalayalam mtMaltese miMaori mrMarathi mnMongolian my_MMMyanmar ne_NPNepali nb_NONorwegian nyNorwegian orOccitan psPashto fa_IRPersian pl_PLPolish pt_PTPortuguese pa_INPunjabi ro_RORomanian ru_RURussian smSamoan gdScottish Gaelic sr_RSSerbian stSesotho snShona sdSindhi si_LKSinhala sk_SKSlovak sl_SISlovenian soSomali es_ESSpanish suSundanese swSwahili sv_SESwedish tlTagalog tgTajik ta_INTamil tt_RUTatar teTelugu thThai tr_TRTurkish tkTurkmen ukUkrainian urUrdu ug_CNUighur uz_UZUzbek viVietnamese cyWelsh xhBantu yiYiddish yoYoruba arArabic