англійська
  • додому
  • Порівняння різних методів пресування

Лип . 05, 2023 11:49 Повернутися до списку

Порівняння різних методів пресування

Існує багато різних способів отримання рослинного масла. Наприклад, метод фізичного гвинтового преса, метод гідравлічного преса, метод екстракції розчинником тощо. Метод фізичного шнекового пресування містить одноразове та подвійне пресування, гаряче та холодне пресування. Чи знаєте ви, чим відрізняються фізичні методи гвинтового пресування?

 

І. Різниця між одноразовим і подвійним натисканням:
1. Залишок олії в макусі: як одноразове пресування, так і подвійне пресування становить близько 6-8%, залежно від іншої моделі масляного преса.
2. Обладнання, що використовується в першому пресі, менше, ніж у другому пресі, що економить вартість; сира олія у другому пресі легше фільтрується і має менше залишкової олії.

 

Ⅱ. Різниця гарячого та холодного пресування:
1. Холодне пресування полягає у віджимі олії без нагрівання або низької температури перед пресуванням, а в середовищі нижче 60 ℃ олія вичавлюється з низькою температурою та кислотним значенням. Як правило, його не потрібно допрацьовувати. Після осадження і фільтрації одержують масло продукту. Колір олії хороший, але смак олії не ароматний і вихід олії низький. Загалом підходить для пресування олії високої якості.

 

2. Гаряче пресування полягає в очищенні та подрібненні олії, а потім нагріванні її при високій температурі, що викликає низку змін всередині олійної рослини, таких як руйнування масляної клітини, сприяння денатурації білка, зниження в'язкості олії тощо, таким чином, щоб бути придатним для пресування олії та збільшення виходу олії. Технологія гарячого пресування зазвичай використовується для великомасштабного виробництва та переробки харчової олії з ароматним запахом, темним кольором і високим виходом олії, але легко спричинити втрату поживних речовин у сировині.

Поділіться

далі:

Останні новини

You have selected 0 products


Натисніть Enter для пошуку або ESC щоб закрити
ukUkrainian
en_USEnglish afAfrikaans sqAlbanian amAmharic arArabic hyArmenian azAzerbaijani euBasque belBelarusian bn_BDBengali bs_BABosnian bg_BGBulgarian caCatalan cebCebuano zh_CNChina zh_TWChina (Taiwan) coCorsican hrCroatian cs_CZCzech da_DKDanish nl_NLDutch eoEsperanto etEstonian fiFinnish fr_FRFrench fyFrisian gl_ESGalician ka_GEGeorgian de_DEGerman elGreek guGujarati htHaitian Creole haHausa hawHawaiian he_ILHebrew hi_INHindi hmnMiao hu_HUHungarian is_ISIcelandic igIgbo id_IDIndonesian gaIrish it_ITItalian jaJapanese jvJavanese knKannada kkKazakh kmKhmer rwRwandese ko_KRKorean ckbKurdish kyKyrgyz loLao laLatin lvLatvian lt_LTLithuanian lbLuxembourgish mk_MKMacedonian mgMalgashi ms_MYMalay ml_INMalayalam mtMaltese miMaori mrMarathi mnMongolian my_MMMyanmar ne_NPNepali nb_NONorwegian nyNorwegian orOccitan psPashto fa_IRPersian pl_PLPolish pt_PTPortuguese pa_INPunjabi ro_RORomanian ru_RURussian smSamoan gdScottish Gaelic sr_RSSerbian stSesotho snShona sdSindhi si_LKSinhala sk_SKSlovak sl_SISlovenian soSomali es_ESSpanish suSundanese swSwahili sv_SESwedish tlTagalog tgTajik ta_INTamil tt_RUTatar teTelugu thThai tr_TRTurkish tkTurkmen urUrdu ug_CNUighur uz_UZUzbek viVietnamese cyWelsh xhBantu yiYiddish yoYoruba ukUkrainian