Использование масла
Хранение нефти
Четыре страха: тепло, кислород, свет (особенно ультрафиолет), примеси (особенно медь, за которой следует железо, является катализатором порчи масла).
Масло семена
В настоящее время в качестве масла для производства масла обычно используются части животных и растений и микроорганизмы с содержанием масла более 10%, а масличными частями растений обычно являются семена и мякоть.
1. Растительное масло:
1) Травяное масло: соевое, арахисовое, рапсовое, кунжутное, хлопковое (пять основных масличных культур в Китае) и т. д.
2) Древесное масло: пальмоядровое, фруктовое; ядро кокоса, фрукты; оливковые плоды, ядра и т. д. Тунговые семена являются уникальными для Китая.
3) Побочные продукты: рисовые отруби, зародыши кукурузы, зародыши пшеницы, виноградные косточки и т. д.
2. Показатель качества растительного масла
1) Общее содержание нефти (без учета Даза).
2) Содержание влаги.
3) Содержание примесей.
4) Неидеальное содержание зерна.
5) Уровень милдью (число жирных кислот).
6) Чистая норма лущенного масла.
Процесс добычи нефти
Основные процессы добычи нефти следующие:
1. Соевые бобы: существует процесс однократной экстракции и процесс холодного прессования. Из-за различных требований к качеству соевого шрота однократная экстракция требует процесса отслаивания, расширения и низкотемпературного удаления растворителя.
2. Рапс: как правило, это процесс предварительной экстракции, есть процесс очистки и расширения.
3. Ядро арахиса: благодаря различным процессам производства масла оно может производить обычное арахисовое масло и арахисовое масло со вкусом Лучжоу.
4. Хлопковое семя: существующий процесс допрессовой экстракции и экстракции с расширением, процесс экстракции включает обычное выщелачивание одним растворителем и процесс частичного выщелачивания двойным растворителем.
5. Кунжут: из-за различных процессов изготовления масла существует обычное кунжутное масло, кунжутное масло машинного производства и кунжутное масло Сяомо.