Engleski
en_USEnglish afAfrikaans sqAlbanian amAmharic arArabic hyArmenian azAzerbaijani euBasque belBelarusian bn_BDBengali bs_BABosnian bg_BGBulgarian caCatalan cebCebuano zh_CNChina zh_TWChina (Taiwan) coCorsican cs_CZCzech da_DKDanish nl_NLDutch eoEsperanto etEstonian fiFinnish fr_FRFrench fyFrisian gl_ESGalician ka_GEGeorgian de_DEGerman elGreek guGujarati htHaitian Creole haHausa hawHawaiian he_ILHebrew hi_INHindi hmnMiao hu_HUHungarian is_ISIcelandic igIgbo id_IDIndonesian gaIrish it_ITItalian jaJapanese jvJavanese knKannada kkKazakh kmKhmer rwRwandese ko_KRKorean ckbKurdish kyKyrgyz loLao laLatin lvLatvian lt_LTLithuanian lbLuxembourgish mk_MKMacedonian mgMalgashi ms_MYMalay ml_INMalayalam mtMaltese miMaori mrMarathi mnMongolian my_MMMyanmar ne_NPNepali nb_NONorwegian nyNorwegian orOccitan psPashto fa_IRPersian pl_PLPolish pt_PTPortuguese pa_INPunjabi ro_RORomanian ru_RURussian smSamoan gdScottish Gaelic sr_RSSerbian stSesotho snShona sdSindhi si_LKSinhala sk_SKSlovak sl_SISlovenian soSomali es_ESSpanish suSundanese swSwahili sv_SESwedish tlTagalog tgTajik ta_INTamil tt_RUTatar teTelugu thThai tr_TRTurkish tkTurkmen ukUkrainian urUrdu ug_CNUighur uz_UZUzbek viVietnamese cyWelsh xhBantu yiYiddish yoYoruba hrCroatian
More Language
Untranslated
  • Dom
  • Poznavanje prehrambenog ulja

srp . 05, 2023 11:48 Povratak na popis

Poznavanje prehrambenog ulja

Upotreba ulja

 

  1. Jesti. To je jedan od tri glavna hranjiva (ugljikohidrata, bjelančevina i ulja) koji ljudskom tijelu ne smije nedostajati. Potrošnja je jedan od pokazatelja životnog standarda. Osigurati esencijalne masne kiseline, vitamine topive u mastima i uvjete apsorpcije vitamina topljivih u mastima, energiju, poboljšati okus.
    2. Industrija. Boje, lijekovi, ulja za podmazivanje, biodizel itd. Njegovi se derivati ​​koriste u mnogim industrijskim sektorima.
    3. Hraniti se. Životinjama treba manje. Biljkama to uopće nije potrebno. Uljarice i neke životinje su biokemijske biljke koje sintetiziraju ulja i masti.
  2.  

Skladištenje ulja

 

Četiri straha: toplina, kisik, svjetlost (osobito ultraljubičasto), nečistoća (osobito bakar, a zatim željezo, katalizator je kvarenja ulja).

 

Ulje sjemenke

 

Trenutno se životinjski i biljni dijelovi te mikroorganizmi s udjelom ulja većim od 10% obično koriste kao ulje za proizvodnju ulja, a uljasti dijelovi biljaka uglavnom su sjemenke i pulpa.

 

1, biljno ulje:

 

1) Biljno ulje: soja, kikiriki, repica, sezam, pamuk (pet glavnih uljarica u Kini), itd.
2) Drvenasto ulje: palmina koštica, voće; jezgra kokosa, voće; plod masline, jezgra itd., sjeme Tung je jedinstveno za Kinu.
3) Nusproizvodi: rižine mekinje, kukuruzne klice, pšenične klice, sjemenke grožđa itd.

 

2. Indeks kakvoće biljnog ulja

 

1) Ukupni sadržaj ulja (bez Daze).
2) Sadržaj vlage.
3) Sadržaj nečistoća.
4) Nesavršen sadržaj zrna.
5) Stopa plijesni (vrijednost masnih kiselina).
6) Udio čistog zrna ulja bez ljuske.

 

Proces proizvodnje ulja

 

  1. Sekundarni proces proizvodnje ulja za prešanje.
    2. Postupak ispiranja pred prešanjem.
    3. Izravni postupak ekstrakcije.
    4. Proces izrade ulja jednim pritiskom.
    Različite sirovine imaju različite procese proizvodnje ulja
  2.  

Glavni procesi proizvodnje ulja su sljedeći:

 

1. Soja: postoji jednokratni postupak ekstrakcije i postupak hladnog prešanja. Zbog različitih zahtjeva kvalitete sojine sačme, jednokratna ekstrakcija ima proces ljuštenja, ekspanzije i niskotemperaturnog otapanja.
2. Sjeme uljane repice: općenito je proces ekstrakcije prije tiska, postoji postupak ekstrakcije ljuštenjem, ekspanzijom.
3. Jezgra kikirikija: zbog različitih procesa proizvodnje ulja, može proizvesti uobičajeno ulje kikirikija i ulje kikirikija s okusom Luzhou.
4. Sjeme pamuka: postojeći postupak ekstrakcije pred prešanjem i ekspanzijske ekstrakcije, postupak ekstrakcije ima konvencionalno ispiranje s jednim otapalom i postupak djelomičnog ispiranja s dva otapala.
5. Sezam: zbog različitih procesa izrade ulja, postoji uobičajeno sezamovo ulje, strojno proizvedeno sezamovo ulje i Xiaomo sezamovo ulje.

Udio

Sljedeći:

Najnovije vijesti

You have selected 0 products


Pritisnite Enter za pretraživanje ili ESC za zatvaranje
TOP