Αγγλικά
  • Σπίτι
  • Γνώση λαδιών τροφίμων

Ιούλ . 05, 2023 11:48 Πίσω στη λίστα

Γνώση λαδιών τροφίμων

Η χρήση λαδιού

 

  1. Τρώω. Είναι ένα από τα τρία κύρια θρεπτικά συστατικά (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λάδι) που δεν πρέπει να λείπει από το ανθρώπινο σώμα. Η κατανάλωση είναι ένα από τα σημάδια του βιοτικού επιπέδου. Για την παροχή βασικών λιπαρών οξέων, λιποδιαλυτών βιταμινών και λιποδιαλυτών βιταμινών συνθήκες απορρόφησης, ενέργειας, βελτίωσης της γεύσης.
    2. Βιομηχανία. Χρώματα, φάρμακα, λιπαντικά, βιοντίζελ κλπ. Τα παράγωγά του χρησιμοποιούνται σε πολλούς βιομηχανικούς τομείς.
    3. Τροφοδοσία. Τα ζώα χρειάζονται λιγότερα. Τα φυτά δεν το χρειάζονται καθόλου. Οι ελαιούχες καλλιέργειες και ορισμένα ζώα είναι βιοχημικά φυτά που συνθέτουν έλαια και λίπη.
  2.  

Αποθήκευση λαδιού

 

Τέσσερις φόβοι: θερμότητα, οξυγόνο, φως (ιδιαίτερα υπεριώδες), ακαθαρσίες (ειδικά ο χαλκός, ακολουθούμενος από τον σίδηρο, είναι ο καταλύτης για τη φθορά του λαδιού).

 

Λάδι σπόρους

 

Επί του παρόντος, ζωικά και φυτικά μέρη και μικροοργανισμοί με περιεκτικότητα σε έλαιο μεγαλύτερη από 10% χρησιμοποιούνται συνήθως ως λάδι παραγωγής και τα ελαιοφόρα μέρη των φυτών είναι γενικά σπόροι και πολτός.

 

1, Φυτικό λάδι:

 

1) Ποώδη έλαιο: σόγια, φυστίκι, ελαιοκράμβη, σουσάμι, βαμβακόσπορος (πέντε κύριες ελαιούχες καλλιέργειες στην Κίνα) κ.λπ.
2) Ξυλέλαιο: φοινικοπυρήνα, φρούτα. πυρήνα καρύδας, φρούτα? ο καρπός της ελιάς, ο πυρήνας κ.λπ., ο σπόρος Tung είναι μοναδικός στην Κίνα.
3) Κατά προϊόντα: πίτουρο ρυζιού, φύτρο καλαμποκιού, φύτρο σιταριού, σπόροι σταφυλιού κ.λπ.

 

2. Δείκτης ποιότητας φυτικού ελαίου

 

1) Ολική περιεκτικότητα σε λάδι (εκτός Daza).
2) Περιεκτικότητα σε υγρασία.
3) Περιεκτικότητα σε ακαθαρσίες.
4) Ατελής περιεκτικότητα σε κόκκους.
5) Ποσοστό ωιδίου (τιμή λιπαρών οξέων).
6) Καθαρός ρυθμός πυρήνα αποφλοιωμένου λαδιού.

 

Διαδικασία παραγωγής λαδιού

 

  1. Διαδικασία παραγωγής λαδιού δευτερεύουσας πίεσης.
    2. Διαδικασία έκπλυσης πριν από την πίεση.
    3. Διαδικασία άμεσης εκχύλισης.
    4. Διαδικασία παραγωγής λαδιού με ένα πάτημα.
    Διαφορετικές πρώτες ύλες έχουν διαφορετικές διαδικασίες παραγωγής λαδιού
  2.  

Οι κύριες διαδικασίες παραγωγής λαδιού είναι οι εξής:

 

1. Σόγια: υπάρχουν διαδικασία εκχύλισης εφάπαξ και διαδικασία ψυχρής έκθλιψης. Λόγω των διαφορετικών απαιτήσεων ποιότητας του σόγιαλευρου, η εφάπαξ εκχύλιση έχει διαδικασία αποφλοίωσης, διόγκωσης και διάλυσης σε χαμηλή θερμοκρασία.
2. Κραμβόσπορος: είναι γενικά η διαδικασία εκχύλισης πριν από τον τύπο, υπάρχουν αποφλοίωση, διαδικασία εκχύλισης επέκτασης.
3. Φυστικοπυρήνα: λόγω των διαφορετικών διαδικασιών παραγωγής λαδιού, μπορεί να παράγει κοινό φυστικέλαιο και φυστικέλαιο με γεύση Luzhou.
4. Βαμβακόσπορος: η υπάρχουσα διαδικασία εκχύλισης και εκχύλισης πριν από την πίεση, η διαδικασία εκχύλισης έχει συμβατική έκπλυση με έναν διαλύτη και διαδικασία μερικής έκπλυσης διπλού διαλύτη.
5. Σουσάμι: λόγω της διαφορετικής διαδικασίας παραγωγής λαδιού, υπάρχουν κοινά σησαμέλαιο, σησαμέλαιο μηχανικής κατασκευής και σησαμέλαιο Xiaomo.

Μερίδιο

Επόμενο:

Τελευταία νέα

You have selected 0 products


Πατήστε enter για αναζήτηση ή ESC για κλείσιμο
elGreek
en_USEnglish afAfrikaans sqAlbanian amAmharic arArabic hyArmenian azAzerbaijani euBasque belBelarusian bn_BDBengali bs_BABosnian bg_BGBulgarian caCatalan cebCebuano zh_CNChina zh_TWChina (Taiwan) coCorsican hrCroatian cs_CZCzech da_DKDanish nl_NLDutch eoEsperanto etEstonian fiFinnish fr_FRFrench fyFrisian gl_ESGalician ka_GEGeorgian de_DEGerman guGujarati htHaitian Creole haHausa hawHawaiian he_ILHebrew hi_INHindi hmnMiao hu_HUHungarian is_ISIcelandic igIgbo id_IDIndonesian gaIrish it_ITItalian jaJapanese jvJavanese knKannada kkKazakh kmKhmer rwRwandese ko_KRKorean ckbKurdish kyKyrgyz loLao laLatin lvLatvian lt_LTLithuanian lbLuxembourgish mk_MKMacedonian mgMalgashi ms_MYMalay ml_INMalayalam mtMaltese miMaori mrMarathi mnMongolian my_MMMyanmar ne_NPNepali nb_NONorwegian nyNorwegian orOccitan psPashto fa_IRPersian pl_PLPolish pt_PTPortuguese pa_INPunjabi ro_RORomanian ru_RURussian smSamoan gdScottish Gaelic sr_RSSerbian stSesotho snShona sdSindhi si_LKSinhala sk_SKSlovak sl_SISlovenian soSomali es_ESSpanish suSundanese swSwahili sv_SESwedish tlTagalog tgTajik ta_INTamil tt_RUTatar teTelugu thThai tr_TRTurkish tkTurkmen ukUkrainian urUrdu ug_CNUighur uz_UZUzbek viVietnamese cyWelsh xhBantu yiYiddish yoYoruba elGreek