język angielski
  • Dom
  • Znajomość oleju spożywczego

lip . 05, 2023 11:48 Powrót do listy

Znajomość oleju spożywczego

Zastosowanie oleju

 

  1. Jeść. Jest to jeden z trzech głównych składników odżywczych (węglowodany, białko i oleje), których organizmowi człowieka nie może brakować. Konsumpcja jest jednym ze wskaźników poziomu życia. Aby zapewnić niezbędne kwasy tłuszczowe, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i warunki wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, energię, poprawić smak.
    2. Przemysł. Farby, lekarstwa, oleje smarowe, biodiesel itp. Jego pochodne znajdują zastosowanie w wielu gałęziach przemysłu.
    3. Karm. Zwierzęta potrzebują mniej. Rośliny w ogóle tego nie potrzebują. Rośliny oleiste i niektóre zwierzęta to rośliny biochemiczne, które syntetyzują oleje i tłuszcze.
  2.  

Przechowywanie oleju

 

Cztery obawy: ciepło, tlen, światło (zwłaszcza ultrafiolet), zanieczyszczenia (zwłaszcza miedź, a następnie żelazo są katalizatorami degradacji oleju).

 

Olej posiew

 

Obecnie jako olej do produkcji oleju zwykle stosuje się części zwierzęce i roślinne oraz mikroorganizmy o zawartości oleju większej niż 10%, a części roślin niosące olej to na ogół nasiona i miazga.

 

1. Olej roślinny:

 

1) Oleje zielne: sojowy, arachidowy, rzepakowy, sezamowy, bawełniany (pięć głównych roślin oleistych w Chinach) itp.
2) Olejek drzewny: z ziaren palmowych, owocowy; jądro kokosa, owoce; owoce oliwek, jądra itp., nasiona tungu są unikalne dla Chin.
3) Produkty uboczne: otręby ryżowe, kiełki kukurydzy, kiełki pszenicy, pestki winogron itp.

 

2. Wskaźnik jakości oleju roślinnego

 

1) Całkowita zawartość oleju (z wyłączeniem Daza).
2) Zawartość wilgoci.
3) Zawartość zanieczyszczeń.
4) Niedoskonała zawartość ziarna.
5) Stopień pleśni (liczba kwasów tłuszczowych).
6) Czysta ilość ziaren oleju łuskanego.

 

Proces produkcji oleju

 

  1. Proces wytwarzania oleju z wtórnego tłoczenia.
    2. Proces ługowania przed prasowaniem.
    3. Proces bezpośredniej ekstrakcji.
    4. Proces wytwarzania oleju w jednym tłoczeniu.
    Różne surowce wymagają różnych procesów wytwarzania oleju
  2.  

Główne procesy produkcji ropy naftowej są następujące:

 

1. Soja: istnieje jednorazowy proces ekstrakcji i proces tłoczenia na zimno. Ze względu na różne wymagania jakościowe śruty sojowej, jednorazowa ekstrakcja obejmuje proces obierania, rozszerzania i usuwania rozpuszczalnika w niskiej temperaturze.
2. Rzepak: jest to zazwyczaj proces ekstrakcji przed prasowaniem, polegający na procesie obierania i ekstrakcji poprzez ekspansję.
3. Jądro orzeszków ziemnych: ze względu na różne procesy wytwarzania oleju, może wytwarzać zwykły olej arachidowy i olej arachidowy o smaku Luzhou.
4. Nasiona bawełny: istniejący proces ekstrakcji przed prasowaniem i ekstrakcji przez ekspansję, proces ekstrakcji obejmuje konwencjonalne ługowanie jednym rozpuszczalnikiem i proces częściowego ługowania dwoma rozpuszczalnikami.
5. Sezam: ze względu na inny proces wytwarzania oleju, wyróżnia się olej sezamowy pospolity, olej sezamowy wytwarzany maszynowo i olej sezamowy Xiaomo.

Udział

Następny:

Najnowsze wiadomości

You have selected 0 products


Naciśnij Enter, aby wyszukać lub ESC, aby zamknąć
pl_PLPolish
en_USEnglish afAfrikaans sqAlbanian amAmharic arArabic hyArmenian azAzerbaijani euBasque belBelarusian bn_BDBengali bs_BABosnian bg_BGBulgarian caCatalan cebCebuano zh_CNChina zh_TWChina (Taiwan) coCorsican hrCroatian cs_CZCzech da_DKDanish nl_NLDutch eoEsperanto etEstonian fiFinnish fr_FRFrench fyFrisian gl_ESGalician ka_GEGeorgian de_DEGerman elGreek guGujarati htHaitian Creole haHausa hawHawaiian he_ILHebrew hi_INHindi hmnMiao hu_HUHungarian is_ISIcelandic igIgbo id_IDIndonesian gaIrish it_ITItalian jaJapanese jvJavanese knKannada kkKazakh kmKhmer rwRwandese ko_KRKorean ckbKurdish kyKyrgyz loLao laLatin lvLatvian lt_LTLithuanian lbLuxembourgish mk_MKMacedonian mgMalgashi ms_MYMalay ml_INMalayalam mtMaltese miMaori mrMarathi mnMongolian my_MMMyanmar ne_NPNepali nb_NONorwegian nyNorwegian orOccitan psPashto fa_IRPersian pt_PTPortuguese pa_INPunjabi ro_RORomanian ru_RURussian smSamoan gdScottish Gaelic sr_RSSerbian stSesotho snShona sdSindhi si_LKSinhala sk_SKSlovak sl_SISlovenian soSomali es_ESSpanish suSundanese swSwahili sv_SESwedish tlTagalog tgTajik ta_INTamil tt_RUTatar teTelugu thThai tr_TRTurkish tkTurkmen ukUkrainian urUrdu ug_CNUighur uz_UZUzbek viVietnamese cyWelsh xhBantu yiYiddish yoYoruba pl_PLPolish