Inggeris
  • Rumah
  • Pengetahuan tentang minyak makanan

Jul . 05, 2023 11:48 Kembali kepada senarai

Pengetahuan tentang minyak makanan

Penggunaan minyak

 

  1. makan. Ia adalah salah satu daripada tiga nutrien utama (karbohidrat, protein dan minyak) yang badan manusia tidak boleh kekurangan. Penggunaan adalah salah satu tanda taraf hidup. Untuk menyediakan asid lemak penting, vitamin larut lemak dan vitamin larut lemak keadaan penyerapan, tenaga, meningkatkan rasa.
    2. Industri. Cat, ubat, minyak pelincir, bio diesel, dll. Derivatifnya digunakan dalam banyak sektor perindustrian.
    3. Suapan. Haiwan memerlukan lebih sedikit. Tumbuhan tidak memerlukannya sama sekali. Tanaman minyak dan beberapa haiwan adalah tumbuhan biokimia yang mensintesis minyak dan lemak.
  2.  

Penyimpanan minyak

 

Empat ketakutan: haba, oksigen, cahaya (terutamanya ultraungu), kekotoran (terutama tembaga, diikuti dengan besi, adalah pemangkin kepada kemerosotan minyak).

 

Minyak biji benih

 

Pada masa ini, bahagian haiwan dan tumbuhan dan mikroorganisma dengan kandungan minyak lebih daripada 10% biasanya digunakan sebagai minyak membuat minyak, dan bahagian yang mengandungi minyak tumbuhan biasanya benih dan pulpa.

 

1, minyak sayuran:

 

1) Minyak herba: kacang soya, kacang tanah, biji sesawi, bijan, biji kapas (lima tanaman minyak utama di China), dsb.
2) Minyak kayu: isirong sawit, buah; inti kelapa, buah; buah zaitun, isirong, dll., Biji Tung adalah unik untuk China.
3) Hasil sampingan: dedak padi, kuman jagung, kuman gandum, biji anggur, dll.

 

2. Indeks kualiti minyak tumbuhan

 

1) Jumlah kandungan minyak (tidak termasuk Daza).
2) Kandungan lembapan.
3) Kandungan kekotoran.
4) Kandungan bijirin yang tidak sempurna.
5) Kadar cendawan (nilai asid lemak).
6) Kadar isirong tulen minyak bercengkerang.

 

Proses pengeluaran minyak

 

  1. Proses pembuatan minyak akhbar sekunder.
    2. Proses larut lesap pra-tekan.
    3. Proses pengekstrakan terus.
    4. Proses membuat minyak sekali tekan.
    Bahan mentah yang berbeza mempunyai proses pembuatan minyak yang berbeza
  2.  

Proses pengeluaran minyak utama adalah seperti berikut:

 

1. Kacang soya: terdapat satu proses perahan dan proses menekan sejuk. Oleh kerana keperluan kualiti makanan kacang soya yang berbeza, pengekstrakan sekali sahaja mempunyai proses pengelupasan, pengembangan dan penyahlarutan suhu rendah.
2. biji sesawi: secara amnya proses pengekstrakan pra akhbar, terdapat pengelupasan, proses pengekstrakan pengembangan.
3. Isirong kacang: kerana proses pembuatan minyak yang berbeza, ia boleh menghasilkan minyak kacang biasa dan minyak kacang rasa Luzhou.
4. Cottonseed: proses pengekstrakan dan pengembangan pengekstrakan pra sedia ada, proses pengekstrakan mempunyai pelarut tunggal larut lesap konvensional dan dua pelarut proses larut lesap separa.
5. Bijan: disebabkan oleh proses pembuatan minyak yang berbeza, terdapat minyak bijan biasa, minyak bijan buatan mesin dan minyak bijan Xiaomo.

Kongsi

Seterusnya：

Berita terkini

You have selected 0 products


Tekan enter untuk mencari atau ESC untuk menutup
ms_MYMalay
en_USEnglish afAfrikaans sqAlbanian amAmharic arArabic hyArmenian azAzerbaijani euBasque belBelarusian bn_BDBengali bs_BABosnian bg_BGBulgarian caCatalan cebCebuano zh_CNChina zh_TWChina (Taiwan) coCorsican hrCroatian cs_CZCzech da_DKDanish nl_NLDutch eoEsperanto etEstonian fiFinnish fr_FRFrench fyFrisian gl_ESGalician ka_GEGeorgian de_DEGerman elGreek guGujarati htHaitian Creole haHausa hawHawaiian he_ILHebrew hi_INHindi hmnMiao hu_HUHungarian is_ISIcelandic igIgbo id_IDIndonesian gaIrish it_ITItalian jaJapanese jvJavanese knKannada kkKazakh kmKhmer rwRwandese ko_KRKorean ckbKurdish kyKyrgyz loLao laLatin lvLatvian lt_LTLithuanian lbLuxembourgish mk_MKMacedonian mgMalgashi ml_INMalayalam mtMaltese miMaori mrMarathi mnMongolian my_MMMyanmar ne_NPNepali nb_NONorwegian nyNorwegian orOccitan psPashto fa_IRPersian pl_PLPolish pt_PTPortuguese pa_INPunjabi ro_RORomanian ru_RURussian smSamoan gdScottish Gaelic sr_RSSerbian stSesotho snShona sdSindhi si_LKSinhala sk_SKSlovak sl_SISlovenian soSomali es_ESSpanish suSundanese swSwahili sv_SESwedish tlTagalog tgTajik ta_INTamil tt_RUTatar teTelugu thThai tr_TRTurkish tkTurkmen ukUkrainian urUrdu ug_CNUighur uz_UZUzbek viVietnamese cyWelsh xhBantu yiYiddish yoYoruba ms_MYMalay