inglés
  • Casa
  • Coñecemento do aceite alimentario

Xul . 05, 2023 11:48 Volver á lista

Coñecemento do aceite alimentario

O uso do aceite

 

  1. Comer. É un dos tres principais nutrientes (hidratos de carbono, proteínas e aceite) dos que o corpo humano non debe carecer. O consumo é un dos sinais do nivel de vida. Para proporcionar ácidos graxos esenciais, vitaminas liposolubles e vitaminas solubles en graxa condicións de absorción, enerxía, mellorar o sabor.
    2. Industria. Pinturas, medicamentos, aceites lubricantes, biodiesel, etc. Os seus derivados empréganse en moitos sectores industriais.
    3. Alimentación. Os animais necesitan menos. As plantas non o necesitan en absoluto. Os cultivos oleaginosos e algúns animais son plantas bioquímicas que sintetizan aceites e graxas.
  2.  

Almacenamento de aceite

 

Catro medos: calor, osíxeno, luz (especialmente ultravioleta), impurezas (especialmente o cobre, seguido do ferro, é o catalizador da deterioración do petróleo).

 

Aceite sementes

 

Na actualidade, as partes animais e vexetais e os microorganismos con contido de aceite superior ao 10% adoitan usarse como aceite para facer aceite, e as partes que conteñen aceite das plantas adoitan ser sementes e pulpa.

 

1, Aceite vexetal:

 

1) Aceite herbáceo: soia, cacahuete, colza, sésamo, semente de algodón (cinco grandes cultivos oleaginosos en China), etc.
2) Aceite leñoso: núcleo de palma, froita; grano de coco, froita; froitas de oliva, núcleo, etc., a semente de Tung é exclusiva de China.
3) Por produtos: farelo de arroz, xerme de millo, xerme de trigo, semente de uva, etc.

 

2. Índice de calidade do aceite vexetal

 

1) Contido total de aceite (excluído Daza).
2) Contido de humidade.
3) Contido de impurezas.
4) Contido imperfecto de grans.
5) Taxa de mildiu (valor de ácidos graxos).
6) Taxa de núcleo puro de aceite descascarado.

 

Proceso de produción de aceite

 

  1. Proceso de elaboración de aceite de prensa secundaria.
    2. Proceso de lixiviación previa á prensa.
    3. Proceso de extracción directa.
    4. Proceso de elaboración de aceite dunha prensa.
    As diferentes materias primas teñen diferentes procesos de elaboración de aceite
  2.  

Os principais procesos de produción de petróleo son os seguintes:

 

1. Soia: hai un proceso de extracción único e proceso de prensado en frío. Debido aos diferentes requisitos de calidade da fariña de soia, a extracción única ten un proceso de pelado, expansión e desolvención a baixa temperatura.
2. Colza: xeralmente é un proceso de extracción pre-prensa, hai un proceso de extracción de pelado e expansión.
3. Grano de cacahuete: debido aos diferentes procesos de elaboración de aceite, pode producir aceite de cacahuete común e aceite de cacahuete con sabor a Luzhou.
4. Semente de algodón: o proceso de extracción e extracción de expansión pre-prensa existente, o proceso de extracción ten un só solvente lixiviación convencional e un proceso de lixiviación parcial dobre disolvente.
5. Sésamo: debido ao proceso de fabricación de aceite diferente, hai aceite de sésamo común, aceite de sésamo feito a máquina e aceite de sésamo Xiaomo.

Compartir

Seguinte:

Últimas novas

You have selected 0 products


Preme Intro para buscar ou ESC para pechar
gl_ESGalician
en_USEnglish afAfrikaans sqAlbanian amAmharic arArabic hyArmenian azAzerbaijani euBasque belBelarusian bn_BDBengali bs_BABosnian bg_BGBulgarian caCatalan cebCebuano zh_CNChina zh_TWChina (Taiwan) coCorsican hrCroatian cs_CZCzech da_DKDanish nl_NLDutch eoEsperanto etEstonian fiFinnish fr_FRFrench fyFrisian ka_GEGeorgian de_DEGerman elGreek guGujarati htHaitian Creole haHausa hawHawaiian he_ILHebrew hi_INHindi hmnMiao hu_HUHungarian is_ISIcelandic igIgbo id_IDIndonesian gaIrish it_ITItalian jaJapanese jvJavanese knKannada kkKazakh kmKhmer rwRwandese ko_KRKorean ckbKurdish kyKyrgyz loLao laLatin lvLatvian lt_LTLithuanian lbLuxembourgish mk_MKMacedonian mgMalgashi ms_MYMalay ml_INMalayalam mtMaltese miMaori mrMarathi mnMongolian my_MMMyanmar ne_NPNepali nb_NONorwegian nyNorwegian orOccitan psPashto fa_IRPersian pl_PLPolish pt_PTPortuguese pa_INPunjabi ro_RORomanian ru_RURussian smSamoan gdScottish Gaelic sr_RSSerbian stSesotho snShona sdSindhi si_LKSinhala sk_SKSlovak sl_SISlovenian soSomali es_ESSpanish suSundanese swSwahili sv_SESwedish tlTagalog tgTajik ta_INTamil tt_RUTatar teTelugu thThai tr_TRTurkish tkTurkmen ukUkrainian urUrdu ug_CNUighur uz_UZUzbek viVietnamese cyWelsh xhBantu yiYiddish yoYoruba gl_ESGalician