Angličtina
  • Domov
  • Znalosť potravinárskeho oleja

júl . 05, 2023 11:48 Späť na zoznam

Znalosť potravinárskeho oleja

Použitie oleja

 

  1. Jedzte. Je to jedna z troch hlavných živín (sacharidy, bielkoviny a olej), ktoré ľudskému telu nesmú chýbať. Spotreba je jedným zo znakov životnej úrovne. Poskytnúť esenciálne mastné kyseliny, vitamíny rozpustné v tukoch a vitamíny rozpustné v tukoch podmienky absorpcie, energiu, zlepšiť chuť.
    2. Priemysel. Farby, lieky, mazací olej, bionafta atď. Jeho deriváty sa používajú v mnohých priemyselných odvetviach.
    3. Krmivo. Zvieratá potrebujú menej. Rastliny to vôbec nepotrebujú. Olejniny a niektoré zvieratá sú biochemické rastliny, ktoré syntetizujú oleje a tuky.
  2.  

Skladovanie oleja

 

Štyri obavy: teplo, kyslík, svetlo (najmä ultrafialové), nečistoty (hlavne meď, po ktorej nasleduje železo, je katalyzátorom zhoršovania kvality ropy).

 

Olej semená

 

V súčasnosti sa ako olej na výrobu oleja zvyčajne používajú časti zvierat a rastlín a mikroorganizmy s obsahom oleja viac ako 10 % a olejnatými časťami rastlín sú spravidla semená a dužina.

 

1, Rastlinný olej:

 

1) Bylinný olej: sójový, arašidový, repkový, sezamový, bavlníkový (päť hlavných olejnín v Číne) atď.
2) Drevitý olej: palmové jadro, ovocie; kokosové jadro, ovocie; olivové ovocie, jadro atď., semeno Tung je jedinečné pre Čínu.
3) Vedľajšie produkty: ryžové otruby, kukuričné ​​klíčky, pšeničné klíčky, hroznové semená atď.

 

2. Index kvality rastlinného oleja

 

1) Celkový obsah oleja (okrem Daza).
2) Obsah vlhkosti.
3) Obsah nečistôt.
4) Nedokonalý obsah zrna.
5) Miera plesní (hodnota mastných kyselín).
6) Miera čistého jadra oleja zo škrupiny.

 

Proces výroby ropy

 

  1. Proces výroby sekundárneho lisovaného oleja.
    2. Proces lúhovania pred lisovaním.
    3. Proces priamej extrakcie.
    4. Jeden lisovací proces výroby oleja.
    Rôzne suroviny majú rôzne procesy výroby oleja
  2.  

Hlavné procesy výroby ropy sú nasledovné:

 

1. Sója: existuje jednorazový extrakčný proces a proces lisovania za studena. Kvôli rôznym požiadavkám na kvalitu sójovej múčky má jednorazová extrakcia proces lúpania, expanzie a nízkoteplotného rozpúšťania.
2. Repkové semeno: je vo všeobecnosti proces extrakcie pred lisovaním, existuje proces lúpania, expanzie.
3. Arašidové jadro: vďaka rôznym procesom výroby oleja môže produkovať bežný arašidový olej a arašidový olej s príchuťou Luzhou.
4. Bavlníkové semeno: existujúci proces extrakcie pred lisovaním a expanznej extrakcie, proces extrakcie má konvenčné lúhovanie jedným rozpúšťadlom a proces čiastočného lúhovania s dvojitým rozpúšťadlom.
5. Sezam: kvôli odlišnému procesu výroby oleja existuje bežný sezamový olej, strojový sezamový olej a sezamový olej Xiaomo.

zdieľam

Ďalšie:

Najnovšie správy

You have selected 0 products


Stlačte Enter pre vyhľadávanie alebo ESC pre zatvorenie
sk_SKSlovak
en_USEnglish afAfrikaans sqAlbanian amAmharic arArabic hyArmenian azAzerbaijani euBasque belBelarusian bn_BDBengali bs_BABosnian bg_BGBulgarian caCatalan cebCebuano zh_CNChina zh_TWChina (Taiwan) coCorsican hrCroatian cs_CZCzech da_DKDanish nl_NLDutch eoEsperanto etEstonian fiFinnish fr_FRFrench fyFrisian gl_ESGalician ka_GEGeorgian de_DEGerman elGreek guGujarati htHaitian Creole haHausa hawHawaiian he_ILHebrew hi_INHindi hmnMiao hu_HUHungarian is_ISIcelandic igIgbo id_IDIndonesian gaIrish it_ITItalian jaJapanese jvJavanese knKannada kkKazakh kmKhmer rwRwandese ko_KRKorean ckbKurdish kyKyrgyz loLao laLatin lvLatvian lt_LTLithuanian lbLuxembourgish mk_MKMacedonian mgMalgashi ms_MYMalay ml_INMalayalam mtMaltese miMaori mrMarathi mnMongolian my_MMMyanmar ne_NPNepali nb_NONorwegian nyNorwegian orOccitan psPashto fa_IRPersian pl_PLPolish pt_PTPortuguese pa_INPunjabi ro_RORomanian ru_RURussian smSamoan gdScottish Gaelic sr_RSSerbian stSesotho snShona sdSindhi si_LKSinhala sl_SISlovenian soSomali es_ESSpanish suSundanese swSwahili sv_SESwedish tlTagalog tgTajik ta_INTamil tt_RUTatar teTelugu thThai tr_TRTurkish tkTurkmen ukUkrainian urUrdu ug_CNUighur uz_UZUzbek viVietnamese cyWelsh xhBantu yiYiddish yoYoruba sk_SKSlovak