İngilis dili
  • Ev
  • Qida yağı haqqında biliklər

İyl . 05, 2023 11:48 Siyahıya qayıt

Qida yağı haqqında biliklər

Yağın istifadəsi

 

  1. Yemək. İnsan orqanizmində əskik olmaması lazım olan üç əsas qidadan (karbohidrat, zülal və yağ) biridir. İstehlak həyat səviyyəsinin əlamətlərindən biridir. Əsas yağ turşularını, yağda həll olunan vitaminləri və yağda həll olunan vitaminləri udma şərtlərini, enerjini təmin etmək, ləzzəti yaxşılaşdırmaq.
    2. Sənaye. Boya, dərman, sürtkü yağı, biodizel və s. Onun törəmələri bir çox sənaye sahələrində istifadə olunur.
    3. Yem. Heyvanların daha az ehtiyacı var. Bitkilərin buna ümumiyyətlə ehtiyacı yoxdur. Yağlı bitkilər və bəzi heyvanlar yağları və piyləri sintez edən biokimyəvi bitkilərdir.
  2.  

Neft anbarı

 

Dörd qorxu: istilik, oksigen, işıq (xüsusilə ultrabənövşəyi), murdarlıq (xüsusilə mis, sonra dəmir, neftin pisləşməsinin katalizatorudur).

 

Yağ toxum

 

Hazırda yağ əmələ gətirən yağ kimi adətən heyvan və bitki hissələrindən və yağ tərkibi 10%-dən çox olan mikroorqanizmlərdən, bitkilərin yağlı hissələri isə ümumiyyətlə toxumdan və pulpadan istifadə olunur.

 

1, Bitki yağı:

 

1) Ot yağı: soya, yerfıstığı, kolza, küncüt, pambıq (Çində beş əsas yağ bitkisi) və s.
2) Meşə yağı: xurma ləpəsi, meyvə; kokos ləpəsi, meyvə; zeytun meyvəsi, ləpəsi və s., Tung toxumu Çinə xasdır.
3) Məhsullara görə: düyü kəpəyi, qarğıdalı cücərtisi, buğda cücərtisi, üzüm toxumu və s.

 

2. Bitki yağının keyfiyyət göstəricisi

 

1) Ümumi yağ tərkibi (Daza istisna olmaqla).
2) Nəm miqdarı.
3) Natəmizlik tərkibi.
4) Qüsursuz taxıl tərkibi.
5) Küf dərəcəsi (yağ turşusu dəyəri).
6) Qabıqlı yağın təmiz nüvə dərəcəsi.

 

Neft hasilatı prosesi

 

  1. İkinci pres yağının hazırlanması prosesi.
    2. Presdən əvvəl yuyulma prosesi.
    3. Birbaşa ekstraksiya prosesi.
    4. Bir preslə yağ hazırlama prosesi.
    Fərqli xammallar fərqli yağ istehsal proseslərinə malikdir
  2.  

Əsas neft hasilatı prosesləri aşağıdakılardır:

 

1. Soya: birdəfəlik çıxarma prosesi və soyuq presləmə prosesi var. Soya paxlasının müxtəlif keyfiyyət tələblərinə görə, birdəfəlik ekstraksiya soyulma, genişlənmə və aşağı temperaturda həll etmə prosesinə malikdir.
2. Rapseed: ümumiyyətlə prepress hasilatı prosesidir, qabıqlanma, genişlənmə hasilatı prosesi var.
3. Fıstıq ləpəsi: müxtəlif yağ istehsal proseslərinə görə o, ümumi fıstıq yağı və Luzhou ləzzətli fıstıq yağı istehsal edə bilər.
4. Pambıq toxumu: mövcud prepress ekstraksiya və genişləndirmə ekstraksiya prosesi, ekstraksiya prosesində tək həlledici şərti yuyulma və ikiqat həlledici ilə qismən yuyulma prosesi var.
5. Küncüt: fərqli yağ istehsalı prosesinə görə ümumi susam yağı, maşın istehsalı susam yağı və Xiaomo küncüt yağı var.

Paylaşın

Sonrakı:

Son xəbərlər

You have selected 0 products


Axtarmaq üçün enter düyməsini və ya bağlamaq üçün ESC düyməsini basın
azAzerbaijani
en_USEnglish afAfrikaans sqAlbanian amAmharic arArabic hyArmenian euBasque belBelarusian bn_BDBengali bs_BABosnian bg_BGBulgarian caCatalan cebCebuano zh_CNChina zh_TWChina (Taiwan) coCorsican hrCroatian cs_CZCzech da_DKDanish nl_NLDutch eoEsperanto etEstonian fiFinnish fr_FRFrench fyFrisian gl_ESGalician ka_GEGeorgian de_DEGerman elGreek guGujarati htHaitian Creole haHausa hawHawaiian he_ILHebrew hi_INHindi hmnMiao hu_HUHungarian is_ISIcelandic igIgbo id_IDIndonesian gaIrish it_ITItalian jaJapanese jvJavanese knKannada kkKazakh kmKhmer rwRwandese ko_KRKorean ckbKurdish kyKyrgyz loLao laLatin lvLatvian lt_LTLithuanian lbLuxembourgish mk_MKMacedonian mgMalgashi ms_MYMalay ml_INMalayalam mtMaltese miMaori mrMarathi mnMongolian my_MMMyanmar ne_NPNepali nb_NONorwegian nyNorwegian orOccitan psPashto fa_IRPersian pl_PLPolish pt_PTPortuguese pa_INPunjabi ro_RORomanian ru_RURussian smSamoan gdScottish Gaelic sr_RSSerbian stSesotho snShona sdSindhi si_LKSinhala sk_SKSlovak sl_SISlovenian soSomali es_ESSpanish suSundanese swSwahili sv_SESwedish tlTagalog tgTajik ta_INTamil tt_RUTatar teTelugu thThai tr_TRTurkish tkTurkmen ukUkrainian urUrdu ug_CNUighur uz_UZUzbek viVietnamese cyWelsh xhBantu yiYiddish yoYoruba azAzerbaijani