engleski
  • Dom
  • Poznavanje prehrambenog ulja

jul . 05, 2023 11:48 Povratak na listu

Poznavanje prehrambenog ulja

Upotreba ulja

 

  1. Jedi. To je jedan od tri glavna hranljiva sastojka (ugljikohidrati, proteini i ulje) koje ljudskom tijelu ne smije nedostajati. Potrošnja je jedan od pokazatelja životnog standarda. Obezbediti esencijalne masne kiseline, vitamine rastvorljive u mastima i vitamine rastvorljive u mastima uslove apsorpcije, energiju, poboljšati ukus.
    2. Industrija. Boje, lijekovi, ulja za podmazivanje, biodizel, itd. Njegovi derivati ​​se koriste u mnogim industrijskim sektorima.
    3. Feed. Životinjama treba manje. Biljkama to uopšte nije potrebno. Uljare i neke životinje su biohemijske biljke koje sintetiziraju ulja i masti.
  2.  

Skladištenje ulja

 

Četiri straha: toplota, kiseonik, svetlost (posebno ultraljubičasto), nečistoća (posebno bakar, a zatim gvožđe, katalizator je propadanja ulja).

 

Ulje sjemenke

 

Trenutno se kao ulje za proizvodnju ulja obično koriste životinjski i biljni dijelovi i mikroorganizmi sa sadržajem ulja većim od 10%, a uljni dijelovi biljaka su uglavnom sjeme i pulpa.

 

1、 Biljno ulje:

 

1) biljno ulje: soja, kikiriki, repica, susam, pamuk (pet glavnih uljarica u Kini) itd.
2) Drveno ulje: palmino jezgro, voće; kokosovo jezgro, voće; plod masline, koštice itd., sjeme Tunga je jedinstveno za Kinu.
3) Sporedni proizvodi: pirinčane mekinje, kukuruzne klice, pšenične klice, sjemenke grožđa itd.

 

2. Indeks kvaliteta biljnog ulja

 

1) Ukupan sadržaj ulja (isključujući Dazu).
2) Sadržaj vlage.
3) Sadržaj nečistoća.
4) Nesavršen sadržaj zrna.
5) Stopa plijesni (vrijednost masnih kiselina).
6) Stopa čistog jezgra oljuštenog ulja.

 

Proces proizvodnje ulja

 

  1. Proces proizvodnje ulja za sekundarnu presu.
    2. Proces luženja prije presa.
    3. Direktan proces ekstrakcije.
    4. Proces izrade ulja jednim pritiskom.
    Različite sirovine imaju različite procese proizvodnje ulja
  2.  

Glavni procesi proizvodnje ulja su sljedeći:

 

1. Soja: postoje jednokratni proces ekstrakcije i proces hladnog presovanja. Zbog različitih zahtjeva za kvalitetom sojine sačme, jednokratna ekstrakcija ima proces ljuštenja, ekspanzije i rastvaranja na niskim temperaturama.
2. Uljana repica: generalno je proces ekstrakcije pre štampe, postoji ljuštenje, proces ekstrakcije ekspanzije.
3. Jezgra kikirikija: zbog različitih procesa proizvodnje ulja može proizvesti uobičajeno ulje kikirikija i ulje kikirikija s okusom Luzhou.
4. Sjemenke pamuka: postojeći proces ekstrakcije i ekspanzije ekstrakcije prije presovanja, proces ekstrakcije ima konvencionalno luženje jednim rastvaračem i proces parcijalnog ispiranja sa dvostrukim otapalom.
5. Susam: zbog različitog procesa proizvodnje ulja, postoje uobičajeno susamovo ulje, mašinski proizvedeno susamovo ulje i Xiaomo susamovo ulje.

Dijeli

Sljedeći:

Najnovije vijesti

You have selected 0 products


Pritisnite enter za pretragu ili ESC da zatvorite
bs_BABosnian
en_USEnglish afAfrikaans sqAlbanian amAmharic arArabic hyArmenian azAzerbaijani euBasque belBelarusian bn_BDBengali bg_BGBulgarian caCatalan cebCebuano zh_CNChina zh_TWChina (Taiwan) coCorsican hrCroatian cs_CZCzech da_DKDanish nl_NLDutch eoEsperanto etEstonian fiFinnish fr_FRFrench fyFrisian gl_ESGalician ka_GEGeorgian de_DEGerman elGreek guGujarati htHaitian Creole haHausa hawHawaiian he_ILHebrew hi_INHindi hmnMiao hu_HUHungarian is_ISIcelandic igIgbo id_IDIndonesian gaIrish it_ITItalian jaJapanese jvJavanese knKannada kkKazakh kmKhmer rwRwandese ko_KRKorean ckbKurdish kyKyrgyz loLao laLatin lvLatvian lt_LTLithuanian lbLuxembourgish mk_MKMacedonian mgMalgashi ms_MYMalay ml_INMalayalam mtMaltese miMaori mrMarathi mnMongolian my_MMMyanmar ne_NPNepali nb_NONorwegian nyNorwegian orOccitan psPashto fa_IRPersian pl_PLPolish pt_PTPortuguese pa_INPunjabi ro_RORomanian ru_RURussian smSamoan gdScottish Gaelic sr_RSSerbian stSesotho snShona sdSindhi si_LKSinhala sk_SKSlovak sl_SISlovenian soSomali es_ESSpanish suSundanese swSwahili sv_SESwedish tlTagalog tgTajik ta_INTamil tt_RUTatar teTelugu thThai tr_TRTurkish tkTurkmen ukUkrainian urUrdu ug_CNUighur uz_UZUzbek viVietnamese cyWelsh xhBantu yiYiddish yoYoruba bs_BABosnian