Angličtina
  • Domov
  • Znalost potravinářského oleje

Čvc . 05, 2023 11:48 Zpět na seznam

Znalost potravinářského oleje

Použití oleje

 

  1. Jíst. Je to jedna ze tří hlavních živin (sacharidy, bílkoviny a olej), které lidskému tělu nesmí chybět. Spotřeba je jedním ze znaků životní úrovně. Poskytnout esenciální mastné kyseliny, vitamíny rozpustné v tucích a vitamíny rozpustné v tucích podmínky vstřebávání, energie, zlepšit chuť.
    2. Průmysl. Barvy, léky, mazací oleje, bionafta atd. Její deriváty se používají v mnoha průmyslových odvětvích.
    3. Krmivo. Zvířata potřebují méně. Rostliny to vůbec nepotřebují. Olejniny a některá zvířata jsou biochemické rostliny, které syntetizují oleje a tuky.
  2.  

Skladování oleje

 

Čtyři obavy: teplo, kyslík, světlo (zejména ultrafialové), nečistoty (zejména měď, následovaná železem, je katalyzátorem znehodnocování ropy).

 

Olej semena

 

V současnosti se jako olej na výrobu oleje obvykle používají živočišné a rostlinné části a mikroorganismy s obsahem oleje vyšším než 10 % a olejnatými částmi rostlin jsou obecně semena a dužina.

 

1, Rostlinný olej:

 

1) Bylinný olej: sója, arašídy, řepka, sezam, bavlník (pět hlavních olejnin v Číně) atd.
2) Dřevitý olej: palmojádrový, ovocný; kokosové jádro, ovoce; olivové ovoce, jádro atd., semeno Tung je jedinečné pro Čínu.
3) Vedlejší produkty: rýžové otruby, kukuřičné klíčky, pšeničné klíčky, hroznová semena atd.

 

2. Index kvality rostlinného oleje

 

1) Celkový obsah oleje (kromě Daza).
2) Obsah vlhkosti.
3) Obsah nečistot.
4) Nedokonalý obsah zrna.
5) Míra plísně (hodnota mastných kyselin).
6) Míra čistého jádra oleje ve skořápce.

 

Proces výroby ropy

 

  1. Proces výroby sekundárního lisovacího oleje.
    2. Proces louhování před lisováním.
    3. Proces přímé extrakce.
    4. Proces výroby oleje jedním lisem.
    Různé suroviny mají různé procesy výroby oleje
  2.  

Hlavní procesy výroby ropy jsou následující:

 

1. Sója: existuje jednorázový extrakční proces a proces lisování za studena. Vzhledem k různým požadavkům na kvalitu sójového šrotu má jednorázová extrakce proces loupání, expanze a nízkoteplotní desolvenční proces.
2. Řepka: je obecně proces extrakce před lisováním, existuje loupání, expanzní proces extrakce.
3. Arašídové jádro: díky různým procesům výroby oleje může produkovat běžný arašídový olej a arašídový olej s příchutí Luzhou.
4. Bavlníková semena: stávající předlisovací extrakce a expanzní extrakční proces, extrakční proces má konvenční louhování s jedním rozpouštědlem a proces částečného louhování s dvěma rozpouštědly.
5. Sezam: kvůli odlišnému procesu výroby oleje existují běžné sezamový olej, strojově vyráběný sezamový olej a sezamový olej Xiaomo.

Podíl

Další:

Poslední zprávy

You have selected 0 products


Stiskněte Enter pro vyhledávání nebo ESC pro zavření
cs_CZCzech
en_USEnglish afAfrikaans sqAlbanian amAmharic arArabic hyArmenian azAzerbaijani euBasque belBelarusian bn_BDBengali bs_BABosnian bg_BGBulgarian caCatalan cebCebuano zh_CNChina zh_TWChina (Taiwan) coCorsican hrCroatian da_DKDanish nl_NLDutch eoEsperanto etEstonian fiFinnish fr_FRFrench fyFrisian gl_ESGalician ka_GEGeorgian de_DEGerman elGreek guGujarati htHaitian Creole haHausa hawHawaiian he_ILHebrew hi_INHindi hmnMiao hu_HUHungarian is_ISIcelandic igIgbo id_IDIndonesian gaIrish it_ITItalian jaJapanese jvJavanese knKannada kkKazakh kmKhmer rwRwandese ko_KRKorean ckbKurdish kyKyrgyz loLao laLatin lvLatvian lt_LTLithuanian lbLuxembourgish mk_MKMacedonian mgMalgashi ms_MYMalay ml_INMalayalam mtMaltese miMaori mrMarathi mnMongolian my_MMMyanmar ne_NPNepali nb_NONorwegian nyNorwegian orOccitan psPashto fa_IRPersian pl_PLPolish pt_PTPortuguese pa_INPunjabi ro_RORomanian ru_RURussian smSamoan gdScottish Gaelic sr_RSSerbian stSesotho snShona sdSindhi si_LKSinhala sk_SKSlovak sl_SISlovenian soSomali es_ESSpanish suSundanese swSwahili sv_SESwedish tlTagalog tgTajik ta_INTamil tt_RUTatar teTelugu thThai tr_TRTurkish tkTurkmen ukUkrainian urUrdu ug_CNUighur uz_UZUzbek viVietnamese cyWelsh xhBantu yiYiddish yoYoruba cs_CZCzech