Inglise
en_USEnglish afAfrikaans sqAlbanian amAmharic arArabic hyArmenian azAzerbaijani euBasque belBelarusian bn_BDBengali bs_BABosnian bg_BGBulgarian caCatalan cebCebuano zh_CNChina zh_TWChina (Taiwan) coCorsican hrCroatian cs_CZCzech da_DKDanish nl_NLDutch eoEsperanto fiFinnish fr_FRFrench fyFrisian gl_ESGalician ka_GEGeorgian de_DEGerman elGreek guGujarati htHaitian Creole haHausa hawHawaiian he_ILHebrew hi_INHindi hmnMiao hu_HUHungarian is_ISIcelandic igIgbo id_IDIndonesian gaIrish it_ITItalian jaJapanese jvJavanese knKannada kkKazakh kmKhmer rwRwandese ko_KRKorean ckbKurdish kyKyrgyz loLao laLatin lvLatvian lt_LTLithuanian lbLuxembourgish mk_MKMacedonian mgMalgashi ms_MYMalay ml_INMalayalam mtMaltese miMaori mrMarathi mnMongolian my_MMMyanmar ne_NPNepali nb_NONorwegian nyNorwegian orOccitan psPashto fa_IRPersian pl_PLPolish pt_PTPortuguese pa_INPunjabi ro_RORomanian ru_RURussian smSamoan gdScottish Gaelic sr_RSSerbian stSesotho snShona sdSindhi si_LKSinhala sk_SKSlovak sl_SISlovenian soSomali es_ESSpanish suSundanese swSwahili sv_SESwedish tlTagalog tgTajik ta_INTamil tt_RUTatar teTelugu thThai tr_TRTurkish tkTurkmen ukUkrainian urUrdu ug_CNUighur uz_UZUzbek viVietnamese cyWelsh xhBantu yiYiddish yoYoruba etEstonian
More Language
Untranslated
  • Kodu
  • Toiduõli tundmine

juuli . 05, 2023 11:48 Tagasi nimekirja

Toiduõli tundmine

Õli kasutamine

 

  1. Sööma. See on üks kolmest põhitoitainest (süsivesikud, valgud ja õli), millest inimorganismil puudust ei tohi jääda. Tarbimine on üks elatustaseme märke. Et tagada asendamatute rasvhapete, rasvlahustuvate vitamiinide ja rasvlahustuvate vitamiinide imendumistingimused, energia, parandada maitset.
    2. Tööstus. Värvid, ravimid, määrdeõlid, biodiislikütus jne. Selle derivaate kasutatakse paljudes tööstussektorites.
    3. Sööda. Loomad vajavad vähem. Taimed ei vaja seda üldse. Õlikultuurid ja mõned loomad on biokeemilised taimed, mis sünteesivad õlisid ja rasvu.
  2.  

Õli ladustamine

 

Neli hirmu: kuumus, hapnik, valgus (eriti ultraviolett), lisandid (eriti vask, millele järgneb raud, on õli riknemise katalüsaator).

 

Õli seemned

 

Praegu kasutatakse õlitootmisõlina tavaliselt loomseid ja taimeosi ning mikroorganisme, mille õlisisaldus on üle 10%, taimede õlikandvateks osadeks on üldjuhul seemned ja viljaliha.

 

1, taimeõli:

 

1) Rohtõli: sojaoad, maapähklid, rapsiseemned, seesam, puuvillaseemned (viis peamist õlikultuuri Hiinas) jne.
2) Puiduõli: palmituuma, puuvili; kookospähkli tuum, puuvili; oliivipuu, tuum jne, Tungi seeme on Hiinas ainulaadne.
3) Toodete kaupa: riisikliid, maisiidud, nisuidud, viinamarjaseemned jne.

 

2. Taimeõli kvaliteediindeks

 

1) Õli kogusisaldus (v.a Daza).
2) Niiskusesisaldus.
3) Lisandite sisaldus.
4) Ebatäiuslik teraviljasisaldus.
5) Hallitusmäär (rasvhapete väärtus).
6) Puhas tuumade määr kooritud õlist.

 

Õli tootmise protsess

 

  1. Sekundaarne pressõli valmistamise protsess.
    2. Pressieelne leostamisprotsess.
    3. Otsene ekstraheerimisprotsess.
    4. Ühe pressi õli valmistamise protsess.
    Erinevatel toorainetel on erinevad õli valmistamise protsessid
  2.  

Peamised õlitootmise protsessid on järgmised:

 

1. Sojaoad: on ühekordne ekstraheerimisprotsess ja külmpressimisprotsess. Sojajahu erinevate kvaliteedinõuete tõttu on ühekordsel ekstraheerimisel koorimine, paisumine ja madala temperatuuriga lahustumisprotsess.
2. rapsiseemned: üldiselt on see pressieelne ekstraheerimisprotsess, seal on koorimine, paisutamine.
3. Maapähklituum: erinevate õli valmistamise protsesside tõttu võib see toota tavalist maapähkliõli ja Luzhou maitset maapähkliõli.
4. Puuvillaseemned: olemasolev pressimiseelse ekstraheerimise ja paisutamise ekstraheerimisprotsess, ekstraheerimisprotsessil on tavaline ühe lahustiga leostus ja kahe lahustiga osaline leostusprotsess.
5. Seesam: erineva õli valmistamise protsessi tõttu on tavaline seesamiõli, masinaga valmistatud seesamiõli ja Xiaomo seesamiõli.

Jaga

Järgmine:

Viimased uudised

You have selected 0 products


Otsimiseks vajutage sisestusklahvi või sulgemiseks ESC-klahvi
TOP