Ағылшын
  • Үй
  • Тағамдық май туралы білім

Июл . 05, 2023 11:48 Тізімге оралу

Тағамдық май туралы білім

Майды қолдану

 

  1. Тамақ. Бұл адам ағзасына жетіспейтін негізгі үш қоректік заттардың (көмірсулар, ақуыздар және майлар) бірі. Тұтыну – өмір сүру деңгейінің белгілерінің бірі. Маңызды май қышқылдарын, майда еритін витаминдерді және майда еритін витаминдерді сіңіру жағдайларын, энергияны қамтамасыз ету, дәмді жақсарту.
    2. Өнеркәсіп. Бояу, медицина, майлау майы, биодизель және т.б. Оның туындылары көптеген өнеркәсіп салаларында қолданылады.
    3. Арна. Жануарлар азырақ қажет. Өсімдіктер оны мүлдем қажет етпейді. Майлы дақылдар мен кейбір жануарлар майлар мен майларды синтездейтін биохимиялық өсімдіктерге жатады.
  2.  

Мұнай сақтау

 

Төрт қорқыныш: жылу, оттегі, жарық (әсіресе ультракүлгін), қоспа (әсіресе мыс, одан кейін темір, мұнайдың нашарлауының катализаторы).

 

Мұнай тұқымдар

 

Қазіргі уақытта май түзетін май ретінде әдетте жануарлар мен өсімдіктердің бөліктері мен майы 10%-дан жоғары микроорганизмдер пайдаланылады, ал өсімдіктердің майлы бөліктері негізінен тұқым мен целлюлоза болып табылады.

 

1, Өсімдік майы:

 

1) Шөп майы: соя, жержаңғақ, рапс, күнжіт, мақта (Қытайдағы бес негізгі майлы дақылдар) т.б.
2) Ағаш майы: пальма өзегі, жемісі; кокос жаңғағы, жеміс; зәйтүн жемісі, ядросы және т.б., Тунг тұқымы тек Қытайға ғана тән.
3) Өнімдері бойынша: күріш кебегі, жүгері дәні, бидай дәні, жүзім тұқымы және т.б.

 

2. Өсімдік майының сапа көрсеткіші

 

1) Майдың жалпы мөлшері (Дазаны қоспағанда).
2) Ылғалдылық.
3) Қоспаның құрамы.
4) Дән құрамының жетілмегендігі.
5) Көгерудің жылдамдығы (май қышқылының мәні).
6) Қабықталған мұнайдың таза ядросының нормасы.

 

Мұнай өндіру процесі

 

  1. Екінші пресс майын жасау процесі.
    2. Пресс алды шаймалау процесі.
    3. Тікелей экстракция процесі.
    4. Бір прессте май жасау процесі.
    Әртүрлі шикізаттың май алу процестері әртүрлі
  2.  

Мұнай өндірудің негізгі процестері мыналар:

 

1. Соя: бір реттік экстракция процесі және суық сығымдау процесі бар. Соя ұнының сапасына қойылатын талаптар әртүрлі болғандықтан, бір реттік экстракцияда пиллинг, кеңею және төмен температурада еріту процесі бар.
2. Рапс: әдетте препресске дейінгі экстракция процесі, пиллинг, кеңейту экстракция процесі бар.
3. Жержаңғақ ядросы: әртүрлі май жасау процестеріне байланысты ол кәдімгі жержаңғақ майы мен Лучжоу дәмі жержаңғақ майын шығара алады.
4. Мақта тұқымы: бар препресске дейінгі экстракция және кеңейту экстракция процесі, экстракция процесінде бір еріткішпен әдеттегі шаймалау және қос еріткішпен ішінара шаймалау процесі бар.
5. Күнжіт: әртүрлі май жасау процесіне байланысты жалпы күнжіт майы, машинада жасалған күнжіт майы және Xiaomo күнжіт майы бар.

Бөлісу

Келесі:

Соңғы жаңалықтар

You have selected 0 products


Іздеу үшін enter пернесін немесе жабу үшін ESC пернесін басыңыз
kkKazakh
en_USEnglish afAfrikaans sqAlbanian amAmharic arArabic hyArmenian azAzerbaijani euBasque belBelarusian bn_BDBengali bs_BABosnian bg_BGBulgarian caCatalan cebCebuano zh_CNChina zh_TWChina (Taiwan) coCorsican hrCroatian cs_CZCzech da_DKDanish nl_NLDutch eoEsperanto etEstonian fiFinnish fr_FRFrench fyFrisian gl_ESGalician ka_GEGeorgian de_DEGerman elGreek guGujarati htHaitian Creole haHausa hawHawaiian he_ILHebrew hi_INHindi hmnMiao hu_HUHungarian is_ISIcelandic igIgbo id_IDIndonesian gaIrish it_ITItalian jaJapanese jvJavanese knKannada kmKhmer rwRwandese ko_KRKorean ckbKurdish kyKyrgyz loLao laLatin lvLatvian lt_LTLithuanian lbLuxembourgish mk_MKMacedonian mgMalgashi ms_MYMalay ml_INMalayalam mtMaltese miMaori mrMarathi mnMongolian my_MMMyanmar ne_NPNepali nb_NONorwegian nyNorwegian orOccitan psPashto fa_IRPersian pl_PLPolish pt_PTPortuguese pa_INPunjabi ro_RORomanian ru_RURussian smSamoan gdScottish Gaelic sr_RSSerbian stSesotho snShona sdSindhi si_LKSinhala sk_SKSlovak sl_SISlovenian soSomali es_ESSpanish suSundanese swSwahili sv_SESwedish tlTagalog tgTajik ta_INTamil tt_RUTatar teTelugu thThai tr_TRTurkish tkTurkmen ukUkrainian urUrdu ug_CNUighur uz_UZUzbek viVietnamese cyWelsh xhBantu yiYiddish yoYoruba kkKazakh