Есть много разных способов получить растительное масло. Например, метод физического винтового пресса, метод гидравлического пресса, метод экстракции растворителем и так далее. Метод физического винтового пресса включает однократное и двойное прессование, горячее прессование и холодное прессование. Знаете ли вы, в чем разница между методами физического винтового прессования?
І. Разница между однократным нажатием и двойным нажатием:
1. Остаточное масло в жмыхе: как однократное, так и двойное нажатие составляет около 6-8%, в зависимости от модели масляного пресса.
2. Оборудование, используемое в первом прессе, меньше, чем во втором, что экономит затраты; сырое масло во втором прессе легче фильтруется и имеет меньше остатков масла.
Ⅱ. Разница горячего пресса и холодного пресса:
1. Холодное прессование заключается в прессовании масла без нагрева или низкой температуры перед прессованием, а в условиях окружающей среды ниже 60 ℃ масло сжимается при низкой температуре и кислотном значении. Как правило, его не нужно дорабатывать. После осаждения и фильтрации получают продукт-масло. Цвет масла хороший, но вкус масла не ароматный, выход масла низкий. Как правило, он подходит для отжима масла высокого качества.
2. Горячее прессование заключается в очистке и измельчении масла, а затем нагревании его при высокой температуре, что вызывает ряд изменений внутри маслоперерабатывающего завода, таких как разрушение масляных клеток, содействие денатурации белка, снижение вязкости масла и т. д. чтобы быть подходящим для прессования масла и увеличения выхода масла. Технология горячего прессования обычно используется для крупномасштабного производства и переработки пищевого масла с ароматным запахом, темным цветом и высоким выходом масла, но при этом легко вызвать потерю питательных веществ в сырье.