Ағылшын
  • Үй
  • Әртүрлі престеу әдістерін салыстыру

Июл . 05, 2023 11:49 Тізімге оралу

Әртүрлі престеу әдістерін салыстыру

Өсімдік майын алудың әртүрлі тәсілдері бар. Мысалы, физикалық бұрандалы престеу әдісі, гидравликалық пресс әдісі, еріткіш экстракция әдісі және т.б. Физикалық бұрандалы престеу әдісі бір рет басу және екі рет басу, ыстық және суық престі қамтиды. Физикалық бұрандалы престеу әдістерінің қандай айырмашылықтары бар екенін білесіз бе?

 

І. Бір рет басу мен екі рет басудың айырмашылығы:
1. Торттағы қалдық май: бір рет басу да, екі рет басу да әртүрлі май сығу үлгісіне байланысты шамамен 6-8% құрайды.
2.Бірінші прессте қолданылатын жабдық екінші баспаға қарағанда аз, бұл шығынды үнемдейді; екінші пресстегі шикі мұнайды сүзу оңай және майдың қалдығы аз.

 

Ⅱ. Ыстық басу мен суық престің айырмашылығы:
1. Суық сығымдау - майды қыздырмай немесе төмен температурада престеу алдында, ал 60 ℃-ден төмен ортада май төмен температура мен қышқылдық мәнмен сығылады. Жалпы, оны нақтылау қажет емес. Тұндыру және сүзуден кейін өнім майы алынады. Майдың түсі жақсы, бірақ майдың дәмі хош иісті емес, май шығымы төмен. Ол әдетте жоғары сапалы майды сығуға жарамды.

 

2. Ыстық престеу – майды тазарту және ұсақтау, содан кейін оны жоғары температурада қыздыру, бұл май зауытының ішінде май жасушасын бұзу, ақуыздың денатурациясын ынталандыру, май тұтқырлығын төмендету және т.б. сияқты бірқатар өзгерістерді тудырады. майды престеуге және мұнай шығымын арттыруға жарамды болуы үшін. Ыстық престеу технологиясы әдетте хош иісті, қою түсті және жоғары май шығымдылығымен тағамдық майды кең көлемде өндіру және өңдеу үшін қолданылады, бірақ шикізатта қоректік заттардың жоғалуына әкелуі мүмкін.

Бөлісу

Келесі:

Соңғы жаңалықтар

You have selected 0 products


Іздеу үшін enter пернесін немесе жабу үшін ESC пернесін басыңыз
kkKazakh
en_USEnglish afAfrikaans sqAlbanian amAmharic arArabic hyArmenian azAzerbaijani euBasque belBelarusian bn_BDBengali bs_BABosnian bg_BGBulgarian caCatalan cebCebuano zh_CNChina zh_TWChina (Taiwan) coCorsican hrCroatian cs_CZCzech da_DKDanish nl_NLDutch eoEsperanto etEstonian fiFinnish fr_FRFrench fyFrisian gl_ESGalician ka_GEGeorgian de_DEGerman elGreek guGujarati htHaitian Creole haHausa hawHawaiian he_ILHebrew hi_INHindi hmnMiao hu_HUHungarian is_ISIcelandic igIgbo id_IDIndonesian gaIrish it_ITItalian jaJapanese jvJavanese knKannada kmKhmer rwRwandese ko_KRKorean ckbKurdish kyKyrgyz loLao laLatin lvLatvian lt_LTLithuanian lbLuxembourgish mk_MKMacedonian mgMalgashi ms_MYMalay ml_INMalayalam mtMaltese miMaori mrMarathi mnMongolian my_MMMyanmar ne_NPNepali nb_NONorwegian nyNorwegian orOccitan psPashto fa_IRPersian pl_PLPolish pt_PTPortuguese pa_INPunjabi ro_RORomanian ru_RURussian smSamoan gdScottish Gaelic sr_RSSerbian stSesotho snShona sdSindhi si_LKSinhala sk_SKSlovak sl_SISlovenian soSomali es_ESSpanish suSundanese swSwahili sv_SESwedish tlTagalog tgTajik ta_INTamil tt_RUTatar teTelugu thThai tr_TRTurkish tkTurkmen ukUkrainian urUrdu ug_CNUighur uz_UZUzbek viVietnamese cyWelsh xhBantu yiYiddish yoYoruba kkKazakh