• Ev
  • Müxtəlif presləmə üsullarının müqayisəsi

İyl . 05, 2023 11:49 Siyahıya qayıt

Müxtəlif presləmə üsullarının müqayisəsi

Bitki yağı əldə etməyin müxtəlif yolları var. Məsələn, fiziki vida pres üsulu, hidravlik pres üsulu, həlledici çıxarma üsulu və s. Fiziki vintli pres üsulu bir dəfə pres və ikiqat pres, isti pres və soyuq presdən ibarətdir. Fiziki vida pres üsulları arasındakı fərqləri bilirsinizmi?

 

I. Bir dəfə basmaq və iki dəfə basmaq fərqi:
1. Tortun içindəki qalıq yağ: həm bir dəfə presləmə, həm də ikiqat presləmə müxtəlif model yağ preslərindən asılı olaraq təxminən 6-8% təşkil edir.
2.Birinci presdə istifadə olunan avadanlıq ikinci presdəkindən azdır, bu da maya dəyərinə qənaət edir; ikinci presdəki xam neftin süzülməsi daha asandır və daha az yağ qalığı var.

 

Ⅱ. İsti və soyuq pres arasındakı fərq:
1. Soyuq presləmə, yağın qızdırılmadan və ya aşağı temperaturda basmadan əvvəl sıxılmasıdır və 60 ℃-dən aşağı mühitdə yağ aşağı temperatur və turşu dəyəri ilə sıxılır. Ümumiyyətlə, zərifləşdirməyə ehtiyac yoxdur. Çöküntü və filtrasiyadan sonra məhsulun yağı alınır. Yağın rəngi yaxşıdır, amma yağın ləzzəti ətirli deyil və yağ çıxımı azdır. Ümumiyyətlə yüksək keyfiyyətli yağın preslənməsi üçün uyğundur.

 

2. İsti presləmə yağı təmizləmək və əzmək və sonra onu yüksək temperaturda qızdırmaqdır ki, bu da neft zavodunun daxilində bir sıra dəyişikliklərə səbəb olur, məsələn, yağ hüceyrəsini məhv etmək, zülal denatürasiyasını təşviq etmək, yağın özlülüyünü azaltmaq və s., neftin preslənməsi və neft məhsuldarlığının artırılması üçün uyğun olsun. İsti presləmə texnologiyası, ümumiyyətlə, ətirli qoxu, tünd rəng və yüksək yağ məhsuldarlığı olan yemək yağının geniş miqyaslı istehsalı və emalı üçün istifadə olunur, lakin xammalda qida maddələrinin itkisinə səbəb olmaq asandır.

Paylaşın

You have selected 0 products


azAzerbaijani