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  • Comparaison de différentes méthodes de pressage

Juil . 05, 2023 11:49 Retour à la liste

Comparaison de différentes méthodes de pressage

Il existe de nombreuses façons d’obtenir de l’huile végétale. Par exemple, la méthode de presse à vis physique, la méthode de presse hydraulique, la méthode d'extraction par solvant, etc. La méthode de presse à vis physique comprend une presse unique et une double presse, une presse à chaud et une presse à froid. Savez-vous quelles sont les différences entre les méthodes physiques de presse à vis ?

 

І. Différence entre une pression unique et une double pression :
1. L'huile résiduelle dans le gâteau : une pression unique et une double pression sont d'environ 6 à 8 %, selon les différents modèles de presse à huile.
2. L'équipement utilisé dans la première presse est inférieur à celui de la deuxième presse, ce qui permet de réduire les coûts ; le pétrole brut dans la deuxième presse est plus facile à filtrer et contient moins de résidus d’huile.

 

Ⅱ. Différence entre presse à chaud et presse à froid :
1. Le pressage à froid consiste à presser l'huile sans chauffage ni basse température avant le pressage, et dans un environnement inférieur à 60 ℃, l'huile est pressée à basse température et avec un indice d'acide. Généralement, il n’est pas nécessaire de l’affiner. Après précipitation et filtration, l'huile produite est obtenue. La couleur de l'huile est bonne, mais la saveur de l'huile n'est pas parfumée et le rendement en huile est faible. Il convient généralement au pressage d’huile de qualité haut de gamme.

 

2. Le pressage à chaud consiste à nettoyer et écraser l'huile, puis à la chauffer à haute température, ce qui provoque une série de changements à l'intérieur de l'huilerie, tels que la destruction de la cellule huileuse, la promotion de la dénaturation des protéines, la réduction de la viscosité de l'huile, etc. afin de convenir au pressage de l'huile et à l'augmentation du rendement en huile. La technologie de pressage à chaud est généralement utilisée pour la production et le traitement à grande échelle d'huile comestible, avec une odeur parfumée, une couleur foncée et un rendement en huile élevé, mais il est facile de provoquer une perte de nutriments dans les matières premières.

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