Enwere ụzọ dị iche iche iji nweta mmanụ ihe oriri. Dị ka ihe atụ anụ ahụ ịghasa usoro usoro, hydraulic pịa usoro, ihe mgbaze usoro mmịpụta na na. Usoro ịpịgharị ihe anụ ahụ nwere ya na otu oge na ịpị abụọ, ọkụ ọkụ na ịpị oyi. Ị maara ihe dị iche n'etiti usoro ịhịa aka n'ahụ?
I. Ọdịiche nke otu oge pịa na pịa ugboro abụọ:
1.The residual mmanụ na achicha: ma otu oge pịa na abụọ pịa bụ banyere 6-8%, dabere na dị iche iche ụdị mmanụ pịa.
2.Ngwongwo eji eme ihe na ntinye nke mbu bu ihe na-adighi nma na nke abuo nke abuo, nke na-echekwa ego; mmanụ crude na pịa nke abụọ dị mfe nzacha ma nwee obere mmanụ fọdụrụnụ.
Ⅱ Ọdịiche nke ịpị ọkụ na oyi oyi:
1.Cold ịpị bụ ịpị mmanụ na-enweghị kpo oku ma ọ bụ obere okpomọkụ tupu ịpịa, na n'okpuru gburugburu ebe obibi nke ala karịa 60 ℃, mmanụ na-ekpuchi ya na obere okpomọkụ na uru acid. N'ozuzu, ọ dịghị mkpa ka a nụchaa ya. Mgbe mmiri ozuzo na nzacha, a na-enweta mmanụ ngwaahịa. Agba mmanụ ahụ dị mma, mana ụtọ mmanụ ahụ adịghị esi ísì, mkpụrụ mmanụ na-adịkwa ala. Ọ na-adịkarị mma maka ịpị mmanụ dị elu dị elu.
2. Ịpị ọkụ na-ekpo ọkụ bụ ihicha ma gwepịa mmanụ ahụ wee kpoo ya na okpomọkụ dị elu, nke na-akpata mgbanwe dị iche iche n'ime mmanụ mmanụ, dị ka imebi mkpụrụ ndụ mmanụ, ịkwalite protein denaturation, ibelata viscosity mmanụ, wdg. ka ọ dị mma maka ịpị mmanụ na ịba ụba mmanụ. A na-ejikarị teknụzụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-emepụta na nhazi nke mmanụ oriri na-esi ísì ụtọ, na-esi ísì ụtọ, agba ọchịchịrị na mmanụ dị elu, ma ọ dị mfe ime ka ihe ndị na-edozi ahụ na-efunahụ na akụrụngwa.