පිරිපහදු කිරීමේ ප්‍රධාන අරමුණ වන්නේ පිරිසිදු හා සාපේක්ෂ වශයෙන් අපිරිසිදු නොවන උසස් තත්ත්වයේ ආහාරයට ගත හැකි තෙල් ලබා ගැනීම සඳහා තෙල් පිරිසිදු කිරීම සහ degumming සහ deacidification මගින් අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමයි.

පිරිපහදු කිරීමේ පියවර පහත දැක්වේ:

Crude oil—-Nuetralization—Decolorization—Deodorization—Degumming

 

බොරතෙල් පිරිපහදු උපකරණ පිළිබඳ කෙටි හැඳින්වීම
1. බොරතෙල් පිරිපහදු උපකරණවලට degumming, neutralization, bleaching, deodorization සහ winterization වැනි සැකසුම් ක්‍රියා පටිපාටි මාලාවක් ඇතුළත් වේ.
2. සාමාන්යයෙන් එළවළු / ආහාරයට ගත හැකි තෙල් සැකසීමේ ක්රම දෙකක් තිබේ, එකක් භෞතික පිරිපහදු කිරීම සහ අනෙක රසායනික පිරිපහදු කිරීම.
3. කෙසේ වෙතත්, කුමන ආකාරයේ රෙයිනින් ක්‍රම කුමක් වුවත්, ඒවා සියල්ලම විවිධ තෙල් සැකසුම් උපකරණ සහ යන්ත්‍ර සූත්‍ර ආධාරයෙන් සිදු කරනු ලබන අතර, සූරියකාන්ත බීජ, රටකජු, තල ඇට වැනි තෙල් බීජ වලින් නිස්සාරණය කරන සියලුම තෙල් වර්ග පාහේ පිරිපහදු කිරීමට භාවිතා කරයි. සහ සෝයා බෝංචි ඇට, පාම්, කපු ඇට, ect. තෙල් පිරිපහදු කිරීමේ ප්‍රධාන උපකරණය වන්නේ ආකලන සහිත විවිධ කාර්යයන් ඉටු කරන විවිධ වර්ගයේ භාජන සහ ටැංකි ය. මෙම කාර්යයන් සඳහා අවසාදිත/පෙරහන, උදාසීන කිරීම (නිදහස් මේද අම්ල ඉවත් කිරීම), degumming, decolorization (bleaching), deodorization, dewax යනාදිය ඇතුළත් විය හැකිය. විවිධ පියවරවල විවිධ සංයෝජනයන් සහ එක් එක් පියවරේ ප්‍රතිකාර මට්ටම වෙනස් ශ්‍රේණියේ පිසින තෙල් සහ සලාද තෙල් ඇති කරයි.

තෙල් පිරිපහදු උපකරණ ප්රධාන ක්රියාවලිය
Degumming:Degumming Vegetable Oils හි අරමුණ විදුරුමස් ඉවත් කිරීමයි. සියලුම තෙල් වර්ග වල හයිඩ්‍රේටබල් සහ හයිඩ්‍රේටබල් නොවන විදුරුමස් ඇත.
a. ජල විදුරුමස්: ජලය සමග තෙල් ප්රතිකාර කිරීම සහ විදුරුමස් වෙන් කිරීම මගින් හයිඩ්රේටබල් විදුරුමස් ඉවත් කරනු ලැබේ. ලෙසිටින් නිපදවීමට විදුරුමස් වියළා ගත හැකිය.
b. Acid Degumming: සජලනය නොවන විදුරුමස් ඉවත් කරනු ලබන්නේ අම්ල සමඟ තෙල් ප්‍රතිකාර කිරීමෙන් සහ විදුරුමස් වෙන් කිරීමෙනි.

උදාසීන කිරීම: එළවළු තෙල් උදාසීන කිරීමේ අරමුණ නිදහස් මේද අම්ල (FFAs) ඉවත් කිරීමයි. සම්ප්‍රදායිකව, FFAs කෝස්ටික් සෝඩා (NaOH) සමඟ ප්‍රතිකාර කරනු ලැබේ. ප්‍රතික්‍රියාව තෙල් වලින් වෙන් කරන ලද සබන් නිපදවයි. සබන්වල අංශු මාත්‍ර ප්‍රමාණයක් තෙල්වල පවතින නිසා, තෙල් වතුරෙන් සෝදා හෝ සිලිකා සමඟ ප්‍රතිකාර කරනු ලැබේ.
සමහර සකසනයන් කෝස්ටික් උදාසීන කිරීම සිදු නොකිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. ඒ වෙනුවට, ඔවුන් FFAs අධික උෂ්ණත්වය සහ රික්තය යටතේ තෙල් වලින් වාෂ්ප වී ඇති භෞතික පිරිපහදු කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. මෙම ක්‍රියාවලිය FFA ඉවත් කිරීම යටතේ විස්තර කර ඇති ඩියෝඩරකරණ පියවර සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.
භෞතික පිරිපහදු කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වඩාත් කැමති වන්නේ (අ) එය සබන් නිපදවන්නේ නැති නිසා; (ආ) එය වඩා හොඳ පිරිවැය ප්රතිසාධනයක් සපයන මේද අම්ල නැවත ලබා ගනී; (ඇ) කෝස්ටික් පිරිපහදු කිරීම හා සසඳන විට කුඩා අස්වැන්නක් අහිමි වේ-විශේෂයෙන් ඉහළ FFAs සහිත තෙල් සඳහා; සහ (ඈ) එය රසායනික-නිදහස් ක්රියාවලියකි.

බ්ලීච් කිරීම:Bleaching හි අරමුණ වන්නේ එළවළු තෙල්වල අඩංගු වර්ණක ඉවත් කිරීමයි. වර්ණක වර්ණක අවශෝෂණය කරන බ්ලීචිං ක්ලේස් සමඟ තෙල් ප්රතිකාර කරනු ලැබේ. මැටි පෙරීම සහ පිරිසිදු බ්ලීච් කළ තෙල් තවදුරටත් සැකසීම සඳහා ගබඩා කර ඇත. ක්‍රියාවලි ප්‍රවාහ රූප සටහන අමුණා ඇත.

දුර්ගන්ධය ඉවත් කිරීම:එළවළු තෙල් වල දුර්ගන්ධය ඉවත් කිරීමේ අරමුණ වන්නේ දුගඳ ඉවත් කිරීමයි. සියලුම ගන්ධ ද්‍රව්‍ය වාෂ්ප කිරීම සඳහා තෙල් අධික උෂ්ණත්වය සහ රික්තය යටතේ වාෂ්ප ආසවනයට ලක් කෙරේ. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ඩියෝඩරීකරණය කළ තෙල් පාහේ මෘදු හා රස රහිත ය