शुद्ध र अपेक्षाकृत अशुद्धतारहित उच्च गुणस्तरको खाद्य तेल प्राप्त गर्नका लागि प्रशोधनको मुख्य उद्देश्य तेललाई शुद्ध पार्नु र अशुद्धता हटाउने हो।

तल परिष्करण चरणहरू छन्:

Crude oil—-Nuetralization—Decolorization—Deodorization—Degumming

 

कच्चा तेल रिफाइनरी उपकरणको संक्षिप्त परिचय
1. कच्चा तेल रिफाइनरी उपकरणहरूले degumming, neutralization, ब्लीचिंग, दुर्गन्ध र शीतकरण रूपमा एक श्रृंखला प्रक्रिया प्रक्रियाहरू समावेश गर्दछ।
2. सामान्यतया तरकारी/खाद्य तेल प्रशोधनका दुई तरिकाहरू छन्, एउटा भौतिक शुद्धीकरण र अर्को रासायनिक प्रशोधन हो।
3. यद्यपि, जुनसुकै प्रकारका रिइनिङ विधिहरू भए पनि, ती सबै विभिन्न तेल प्रशोधन उपकरण र मेसिनरीहरूको मद्दतले गरिन्छ, र सूर्यमुखीको बीउ, बदाम, तिल, जस्ता तेलको बीउबाट निकालिएको लगभग सबै प्रकारको तेललाई परिष्कृत गर्न प्रयोग गरिन्छ। र सोयाबीनको बीउ, ताड, कपासको दाना, ect। तेल प्रशोधन केन्द्रको मुख्य उपकरण विभिन्न प्रकारका भाँडा र ट्याङ्कीहरू हुन् जसले विभिन्न कार्यहरू सम्पादन गर्दछ। यी कार्यहरूमा सेडिमेन्टेशन/फिल्टरिङ, न्यूट्रलाइजेसन (फ्री फ्याटी एसिड हटाउने), डिगमिङ, डिकोलोराइजेसन (ब्लिचिङ), डिओडोराइजेशन, डिवाक्स इत्यादि समावेश हुन सक्छ। विभिन्न चरणहरूको संयोजन र प्रत्येक चरणको उपचारको डिग्रीले फरक-फरक ग्रेडको खाना पकाउने तेल र सलाद तेलमा परिणाम दिन्छ।

तेल रिफाइनरी उपकरण को मुख्य प्रक्रिया
Degumming: Degumming तरकारी तेल को उद्देश्य गिजा हटाउन को लागी छ। सबै तेलहरूमा हाइड्रेटेबल र गैर-हाइड्रेटेबल गमहरू हुन्छन्।
a। वाटर डिगमिङ: हाइड्रेटेबल गिजालाई पानीमा तेल मिसाएर गिजालाई अलग गरेर हटाइन्छ। लेसिथिन उत्पादन गर्न गिजा सुकाउन सकिन्छ।
b। एसिड डिगमिङ: गैर-हाइड्रेटेबल गिजाहरू एसिडले तेलको उपचार गरेर र गिजालाई अलग गरेर हटाइन्छ।

तटस्थ गर्दै: तरकारी तेललाई बेअसर गर्ने उद्देश्य फ्री-फ्याटी एसिड (FFAs) हटाउनु हो। परम्परागत रूपमा, FFAs कास्टिक सोडा (NaOH) सँग उपचार गरिन्छ। प्रतिक्रियाले साबुन उत्पादन गर्दछ जुन तेलबाट अलग हुन्छ। किनभने साबुनको ट्रेस मात्रा तेलमा रहन्छ, तेललाई या त पानीले धोइन्छ वा सिलिकासँग उपचार गरिन्छ।
केही प्रोसेसरहरूले कास्टिक न्यूट्रलाइजिङ गर्न रुचाउँछन्। यसको सट्टा, तिनीहरू भौतिक रिफाइनिङलाई प्राथमिकता दिन्छन् जसमा FFAs उच्च तापक्रम र भ्याकुम अन्तर्गत तेलबाट वाष्पीकरण गरिन्छ। यस प्रक्रियालाई FFA स्ट्रिपिङ अन्तर्गत वर्णन गरिएको दुर्गन्धीकरण चरणसँग जोड्न सकिन्छ।
भौतिक परिष्करण प्रक्रियालाई प्राथमिकता दिइन्छ किनभने (क) यसले साबुन उत्पादन गर्दैन; (b) यसले फ्याटी एसिडहरू पुनःप्राप्त गर्दछ जसले राम्रो लागत रिकभरी प्रदान गर्दछ; (c) कास्टिक रिफाइनिङको तुलनामा कम उपज हानि छ-विशेष गरी उच्च FFAs भएका तेलहरूको लागि; र (d) यो एक रासायनिक मुक्त प्रक्रिया हो।

ब्लिचिङ: ब्लिचिङको उद्देश्य वनस्पति तेलमा रहेको रंगीन पिग्मेन्ट हटाउनु हो। तेललाई ब्लीचिङ क्लेजले प्रशोधन गरिन्छ जसले रङको पिग्मेन्टलाई सोख्छ। माटोलाई फिल्टर गरिएको छ र सफा ब्लीच गरिएको तेललाई थप प्रशोधनको लागि भण्डार गरिएको छ। प्रक्रिया प्रवाह रेखाचित्र संलग्न छ।

दुर्गन्ध निकाल्ने: वनस्पति तेल दुर्गन्धित गर्नुको उद्देश्य दुर्गन्ध हटाउनु हो। तेललाई उच्च तापक्रम र भ्याकुम अन्तर्गत सबै गन्ध पदार्थहरू वाष्पीकरण गर्न स्टीम डिस्टिलेसनको अधीनमा छ। परिणामस्वरूप दुर्गन्धित तेल लगभग नरम र स्वादहीन छ